加利福尼亞州的盛夏陽光下，成熟的草莓與甜椒在枝頭等待采摘。然而這片富饒土地的主人卻陷入絕望，70%的工人都走了，70%的農作物沒人采摘，一天之內就可能爛在地里。

這不是個別現象。在加州——這個生產全美三分之一蔬菜、四分之三水果與堅果的農業心臟地帶，一場由移民政策引發的用工荒正席卷農場。一片草莓田的工人從300人銳減至80人；另一處農田的打工者從80人跌至17人。驅逐非法移民的雷厲行動撞上了農作物成熟的關鍵窗口期，食品供應鏈暴露出脆弱一環。

美國農業對移民勞動力的依賴，是一個長期存在卻被刻意回避的現實。共和黨經濟學家道格拉斯?霍爾茨的數據揭示了一個關鍵事實：約80%的農場工人出生在國外，其中近半數沒有合法身分。這些工人承擔著一般人不愿問津的高強度季節性勞作，從破曉時分的蔬果采摘，到烈日下的田間管理。

如今，嚴苛的移民搜捕已引發群體性恐懼。一名在美工作了30年的54歲農工坦言：“我們早上醒來都很害怕，現在無論甚么原因被捕，都會被驅逐出境?！奔词箵碛泻戏ㄉ矸值墓と?，也在移民與海關執法局（ICE）制造的“寒意”中選擇遠離農田。

特朗普發起的大規模驅逐行動，本質上是一場政治承諾的兌現。然而，當政策落地，其經濟代價也在迅速顯現。農作物成熟期極短，甜椒如果兩三天不采便會曬傷賣不出去，一方面農場收入驟減，另一方面食品供應出現缺口。經濟學家預警，勞動力短缺將推高食品價格。澳洲國立大學通過模型測算預計，若驅逐750萬工人，美國GDP或下降7.4%，跟著就是通脹飆升。

非法移民每年貢獻近千億美元稅款，其大規模撤離將沖擊財政，同時削弱農業州經濟活力。諷刺的是，特朗普本人也不得不承認現實。他在Truth Social上坦言，搜捕帶走了農場“非常優秀的長期工人”，而“這些工作幾乎無法被取代”。

面對農業界的強烈反彈，政府被迫按下“暫停鍵”。上月中旬，ICE突然指令執法人員暫停針對農業、酒店和餐館行業的突襲行動。特朗普提出向農民發放“臨時通行證”以緩解用工荒，允許部分工人“補齊納稅”后繼續勞作。然而，這些修補措施難掩根本上的矛盾。美國本土工人與移民在職業路徑上分化明顯，前者難以填補后者撤離的崗位。H-2A農業季工簽證雖逐年擴容，但91%依賴墨西哥勞工的體系，仍面臨結構性剝削爭議與政策不確定性。

今年前四個月，77.3萬非法移民“自愿離境”，導致建筑業、服務業與農業出現普遍薪資上漲與工期延誤。美國農業正站在自動化轉型與移民政策重構的十字路口，即便短期政策搖擺，也無法化解現有矛盾。若排斥移民勞動力，需承受食品價格上漲與產業外移；若持續依賴，則須構建合法化、受保護的用工體系。

政治口號撞上經濟現實，農田里的爛果成了最刺眼的抗議。政府如果不能正視移民勞動力在農業生態中的不可替代性，所謂“保護農民”的承諾，終將淪為加速農業衰落的鐮刀。

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