太“柚”人 特色柚子月餅走俏市場

近日，“柚子月餅火了”登上熱搜，廣西玉林市容縣的沙田柚月餅，憑借獨特風味與柚子形狀走俏市場。

記者在玉林市容縣一家糕點店里看到，烘焙師正在趕制柚子月餅，首先將柚子果肉、柚子皮、冬瓜做成餡料，再用餅皮包裹，隨后手工捏成柚子形狀，最后用綠色餅皮做成的柚子葉點綴，很快一個個柚子月餅就做成了。

掰開色澤金黃的餅皮，餡料里的柚子肉纖維清晰可見，入口先是餅皮的酥軟綿密，隨后清甜的柚香在舌尖散開，層次豐富。

山東把德州扒雞塞進月餅

今年中秋，月餅界又殺出個“顯眼包”。

山東德州直接把德州扒雞塞進月餅里了：咸香的扒雞肉裹進酥到掉渣的月餅皮，一口下去層次超豐富，把傳統月餅的甜膩感“一鍵清零”。難怪本地人搶著嘗鮮，這口“能吃的德州文化”也太會了！

廣東月餅火到國外 水果冰沙月餅來了

廣東是月餅生產大省，據統計，目前廣東茂名全市月餅品種近100種，年產量約3萬噸，年產值超40億元。

在廣東中山，企業推出了低糖、少油、口感清爽似冰沙的水果冰沙月餅。本地市場消費火熱的同時，廣東月餅在海外市場也受到青睞。據中山海關統計，今年1-8月，經該關監管出口的月餅超600噸，貨值約4700萬元。