近年手工意粉掀起熱潮，令不少人對手工意粉愈來愈講究。最近主打手工意粉的意大利餐廳 Pentola 于觀塘開設第二間分店，記者當然第一時間前往試試其手工意粉及發掘必食菜式，溫馨提大家，Pentola 現正推出開業優惠，大家可以買1送1優惠嘆店內招牌手工意粉之余，所有新鮮青口菜式可享均一優惠價HKHK$88，好抵食！

先說少少背景，主打手工意粉的意大利餐廳Pentola，于上年在大埔開幕。最近登陸觀塘，第二間分店選址裕民坊。新店采用懷舊工業風格裝潢，店內的四條石柱融入本地藝術設計元素，并邀請了本地藝術家家Katol刻劃上“九龍觀塘、手工意粉”的字樣，呼應店內供應的手工意粉材料出產自本地九龍面粉廠，很有心思。另外，店內的落地玻璃，將戶外的天然光引入餐廳，予人開揚觀感同時可欣賞到外面的花園景觀。

值得一題，為慶祝觀塘新店開業，Pentola于8月22日至9月5日期間，推出多個開業優惠，包括招牌卡邦尼意粉可享買一送一優惠、所有青口菜式只需HKHK$88（原價HKHK$118起）、特色雞尾酒第二杯半價優惠，相當抵食！想以抵價搶先試食，記得mark低優惠期！

現在即看記者試食后的心水推介啦～

觀塘意大利餐廳開業優惠！記者試食全新菜式

來Pentola首選當然是一系列手工意粉啦！新店秉承總店同樣主打手工意粉，最特別是糅合本地食材，以意大利面粉混合本地九龍面粉廠出產的面粉制作而成，除了可保留小麥香氣，亦更加有口感！

▲意大利香草醬大蝦闊扁面（HK$158），采用手工闊扁面，口感帶點煙韌，而且富有蛋香，加入了自家調制香草醬。

▲新鮮波士頓龍蝦意粉（HK$228），龍蝦肉質彈牙，手工意粉上亦掛滿龍蝦醬汁，味道濃郁。

▲全新新鮮青口配茴香酒汁（HK$128）青口加入茴香酒同煮，青口汁帶有草本香氣，鮮味十足。

▲白鳀魚茄子蓉多士（HK$98）澳洲茄子肉加入橄欖油攪勻成醬料，搽上多士再鋪上意大利白鳀魚魚片，白鳀魚肉質柔軟又夠鮮味，加上酸甜的茄子蓉，夏天食十分開胃。

▲記者推介Modern Irish Coffee（HK$148）特意選用帶果香及經烘焙的咖啡豆，加入威士忌及鮮奶油，充滿咖啡香及酒香而又不會互搶風味。

▲Sweet Dream（HK$98）將蝶豆花加入品牌“白蘭樹下”氈酒，倒入檸檬汁，雞尾酒顏色隨即由藍轉紫，打卡一流！

▲開業期間特色雞尾酒第二杯半價優惠。

▲餐廳中央設有酒吧枱，供應各式各樣的特色雞尾酒。

▲奶凍配百香果醬（HK$48）

▲自家制肉丸闊扁面（HK$118）

▲紅菜頭藍芝士意大利飯（HK$148）

▲提拉米蘇（HK$58）

▲朝鮮薊田園沙律配意大利陳醋（HK$118）

▲菲達芝士火箭菜沙律（HK$128）

▲意大利燉海鮮湯（HK$118）

▲新鮮青口配辣蕃茄汁（HK$118）

▲蒜香白酒蜆肉意粉（HK$158）

記者今次試勻各款新菜式后，心水推介意大利香草醬大蝦闊扁面，廚師特意采用口感帶點煙韌的手工闊扁面，面底富有蛋香，加入了自家調制香草醬，味道比起坊間的香草醬清新而不油膩，大蝦則選用了體型較大的越南虎蝦，肉質扎實、蝦味濃郁。另一推介是在大埔分店亦同樣受歡迎的新鮮波士頓龍蝦意粉，龍蝦肉質彈牙，手工意粉掛滿龍蝦醬汁，味道超濃郁！

除了手工意粉，記者亦試食了餐廳招牌菜式青口，廚師選用新西蘭新鮮青口加入不同醬汁，當中除了一向受歡迎的新鮮青口配辣蕃茄汁外，今次觀塘店也推出了全新新鮮青口配茴香酒汁，青口加入茴香酒同煮，青口入口即爆發草本香氣，倍感鮮味十足！另外白鯷魚茄子蓉多士亦是全新推出，澳洲茄子肉加入橄欖油攪勻成醬料，搽上多士再鋪上意大利白鯷魚魚片，點贊白鯷魚肉質柔軟又夠鮮味，與酸甜的茄子蓉勁夾，夏天食好開胃。

海鮮怎少得美酒，記者特意到餐廳中央的酒吧枱，在各式各樣的特色雞尾酒中，心水推介Modern Irish Coffee，此乃餐廳老板特意研發參賽的作品，精心挑選帶果香及經烘焙的咖啡豆，加入威士忌及鮮奶油，充滿咖啡香及酒香而又不會互搶風味。另外打卡之選非Sweet Dream莫屬，將蝶豆花加入本地品牌“白蘭樹下”氈酒，倒入檸檬汁，雞尾酒顏色隨即由藍轉紫，打卡一流！

Pentola觀塘分店

· 電話：3568 6049

· 地址：觀塘33號協和街裕民坊305號店

· 官網：https://pentola.hk/

· 社交平臺：@pentolahk

· 優惠詳情：8月22日至9月5日期間，招牌卡邦尼意粉買一送一，優惠只適用于下午5時至9時，并只限堂食，每位客人可享用優惠一次；特色雞尾酒第二杯半價優惠只適用于下午6時至9時及同款飲品

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