尖沙咀向來是美食集中地，近日多間特色餐廳相繼開幕，由日式居酒屋，到意日融合新派菜到韓?？救舛加?，記者當然第一時間去為大家發掘及試食，想知有什么推介菜式和食物質素，即看下了解更多！溫馨提示，日式居酒屋WADO和道屋現正推出5大開業優惠，全單88折之余，惠顧晚市更送生蠔！
尖沙咀日式新餐廳1.WADO和道屋
日式傳統居酒屋“WADO和道屋”近日于尖沙咀開店，主打一系列多款地道居酒屋小食，包括刺身壽司、燒物、石燒料理、一品料理等。餐廳選用日本進口食材，當中包括鹿兒島稀有2%三尖肉石燒牛、北海道新鮮活鰻等，更會加入自家制醬汁，很有心思。值得一提的是和道屋由25年經驗大廚Mark主理，于日本料理餐廳水車屋入行，更曾任知名吉列專門店，食物質素有保證，以吉列美食最為出色！
現在即看記者試食WADO和道屋后的心水推介！
來到居酒屋首選當然是一系列串燒！記者今次試勻各款串燒，心水推介白燒鰻魚串（$ $68），廚師特意采用產自鹿兒島或北海道的新鮮活鰻，使用白燒的方法用直火烤制，與坊間常見的蒲燒方法分別在于，白燒烤鰻魚只配搭少許鹽份去除鰻魚腥味，保留魚肉原有的鮮甜。另一推介是自家制的汁燒免治雞軟骨肉棒（$68），雞軟骨肉棒有咬口，經廚師烤烘后串燒帶微微焦脆，蘸上生雞蛋后，口感更滑。
除了串燒，記者亦試食了店內招牌“和道屋魚生太卷”（$98），太卷加入蔬菜及酸蘿卜增加口感，選用日本進口的魚生，刺身多而飯量少，入口啖啖魚生十分滿足！另外拖羅海膽刺身杯（$88）鮮味十足，吞拿魚蓉綿密、鮭魚子飽滿，點贊海膽夠新鮮，食落清甜！
WADO和道屋5大開業優惠
為慶祝尖沙咀新店開業，WADO和道屋即日起至12月31日期間，推出多個開業優惠，全單88折之余，預約晚市即送生蠔一只、2人惠顧晚市可以3折$30換購甲羅燒（原價$100）、惠顧午市套餐每人額外贈送茶碗蒸、甜品、刺身或卷物各一份等等，相當抵食！想以抵價搶先試食，記得mark低優惠期！
尖沙咀日式新餐廳1.WADO和道屋
地址：尖沙咀加連威老道46-48號恒隆銀行大廈地鋪及閣樓
營業時間：12:00-15:00；18:00-23:00
電話：6307 1018
尖沙咀韓?？救獾?.Galbi Town
近年韓風繼續盛行，韓國菜餐廳愈開愈多，亦有不少人對韓牛質量愈來愈講究。最近韓?？救獾闓ALBI TOWN在尖沙咀開幕！
餐廳與韓國的供貨商合作，采用新鮮直送到香港的韓牛。原來，韓牛質量受到“全國韓牛協會”以及韓國官方嚴格監管，每頭韓牛均會從質量、脂肪分布、肉色、脂肪顏色以及分布區作為指標分級別，而GALBI TOWN選用的就是最高級別的1++等級的頂級韓牛！
另外每件韓牛均附有由韓國政府官方認證的 “出生證明”清楚列明韓牛的出生日期、屠宰日期、品種、牛肉等級等數據。店內更有韓籍店員親自為食客烤制韓牛，極為講究。
即看記者試食Galbi Town后的心水推介！
想一次過試勻各個韓牛部位，記者推介“韓牛綜合套餐”（$898），一個套餐有齊3個韓牛熱賣部位，包括肉眼扒、牛里脊、牛頸肉及牛胸肉，當中牛里脊屬牛只臀肉及腰肌肉旁的部位，肉質細致；肉眼扒脂肪含量最高，油花豐富，肉汁超多！
記者另一推介招牌美食“特選牛肋骨肉”（$320），牛肋骨肉為肋骨間的條狀肉，廚師以獨有刀法改切整條牛肋肉，令肉質有咬口之余，亦能入口即化。值得一提的是，牛肋骨肉以韓國櫻花蜂蜜腌制，與坊間白糖或糖漿調味方法比較，味道帶甜香而不油膩，入口即嘗到蜂蜜香氣。
除了燒肉，生韓牛（$248）亦是店內必叫美食之一，生韓牛的口感有點像拖羅般綿密，加入梨肉后帶淡淡清香，味道超夾又開胃！
尖沙咀韓?？救獾?.Galbi Town
地點：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心1樓
營業時間：11:30-23:00
電話：2750 6001
尖沙咀意日Fusion菜3.Stella Kappo
美食當前，有靚景當然會加分啦！全新意大利餐廳Stella Kappo在露天平臺自設Glamping透明帳幕，將戶外的天然光引入餐廳，予人開揚觀感同時可欣賞到外面的花園景觀，入夜后更可觀賞星空景色，大家可以在透明帳幕內嘆意日美食，相當寫意！
現在即看記者試食Stella Kappo后的心水推介！
餐廳主打意日新派融合菜，主廚Manson Leung曾于六星級酒店任職，季節限定套餐包括“冬日三品華麗晝食”及“冬夜八品豪華盛宴”。記者心水推介有日本A5和牛配味噌大根，廚師采用日本A5和牛的稀有部位，牛肉軟嫩多汁，配上自家調制蠔豉汁及高湯味噌大根，帶點日式關東煮感覺。
另有終極豪華和牛漢堡包，以日本和牛制成的和牛漢堡，入口肉味濃郁，油脂在嘴里齒頰留香。另一推介巴馬火腿舞茸釜飯則選用意大利巴馬火腿，火腿甘香，加入日本舞茸菇的香氣，味道咸香鮮美。
尖沙咀意日Fusion菜3.Stella Kappo
地址：尖沙咀彌敦道100號The One 3樓308號鋪
營業時間：（星期一至日）中午12時至晚上11時（每日下午3時至6時休息）
電話：9301 3108
更多香港美食，盡在星島環球網：
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
