正為跨年除夕及新年尋找餐廳預訂？大節日用餐氣氛與食物質素同樣重要，今日推介3間富特色的新餐廳酒吧，采用獨特主題裝潢，由氣氛到美酒佳餛飩均用心設計，從無敵海景、書香氣息到沉浸式藝術感，是值得一試的新餐廳酒吧。

1. 特色主題新餐廳酒吧 | Avoca型格酒吧餐廳 無敵靚景 著名調酒師坐鎮

位于型格酒店Mondrian Hong Kong 38樓的酒吧餐廳Avoca，裝潢別具時尚格調，并坐擁無敵維港景致。這間型格酒吧餐廳，由曾在多個調酒大賽中得獎的Joe Villanueva擔任酒吧主管及首席調酒師，他將逾20年的經驗及對調酒的熱情，為酒吧設計了一個獨特并帶有本土風味的雞尾酒單。菜式方面，Avoca酒吧餐廳供應時令海鮮拼盤、三文治、窩夫及甜品等，部分菜式加入港式避風塘、臺式三杯雞等亞洲菜的元素。以龍蝦蟹肉包為例，就把龍蝦及蟹肉用避風塘式烹法炒香，伴牛油包吃，惹味又醒胃。

Avoca

營業時間：6：30至01：00

地址：尖沙咀赫德道8A號Mondrian Hong Kong 38樓

查詢：3550 0338

網址：Avoca

2. 特色主題新餐廳酒吧 Bochord典雅書室歐陸餐廳 集多元美食

剛于銅鑼灣開業的時尚歐陸新餐廳Bochord，以古典藏書室及圖書館為藍本，為新餐廳營造典雅的用餐環境。 這間銅鑼灣新餐廳由曾在半島酒店當廚近10年的主廚烹制融合了多國菜精髓的菜式，招牌料理包括蜜糖蘋果汁腌金槍魚、法國牛骨髓及手切法國牛肉他他及燒烤新鮮原只平原雞。在晚市期間供應“7道菜嘗味套餐”（$1,388/位，需提前預訂），菜式有西班牙紅蝦配蝦子面、法式日本夢見鳥雞卷配紅菜頭沙律及炭燒A5級日本宮崎和牛肉眼頂蓋等，味道與賣相都有驚喜。

Bochord

營業時間：星期一至日/12：00至23：00

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號鋪

查詢：3613 0092

網址：Bochord

3. 特色主題新餐廳酒吧 The Mansion沉浸式酒吧 藝術展館

The Mansion是以特色雞尾酒作招徠的沉浸式藝術酒吧，結合潮流飲食、娛樂及藝術，裝潢恍如復古的現代藝術博物館，氣氛別具情調。The Mansion酒吧主打因應季節設計而成的限定雞尾酒，喜歡味道層次有變化的話，推介No.5雞尾酒。成分包括波本威士忌、白砵酒、楓糖漿、苦朱古力及檸檬皮，入口香甜充滿酒香。品嘗特色雞尾酒可配西班牙經典Pintxos小食，款式包括忌廉芝士三文魚卷、西班牙奄列及帕德龍辣椒拼切片面包、烤大蝦拼大啡菇及牛肉鵪鵪片薄荷拼切片面包等，配雞尾酒伴食最好不過。

The Mansion

營業時間：18：00至00：00

地址：中環云咸街77號地下G號鋪

查詢：5464 0002（WhatsApp）

網址：The Mansion

文：EH

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