熱爆網絡的首款國產3A游戲《黑神話：悟空》，以中國文學名著《西游記》改編，正當蕓蕓《黑神話：悟空》游戲玩家在電腦前面奮戰，真正的天命人已經直闖游戲取景地山西，跟著悟空游山西。山西位于太行山以西，有三千年歷史，飲食文化歷史悠久，本文介紹山西省會太原市特色餐廳，讓香港人日后到山西旅游，逐一解鎖山西美食成就。
山西美食2024｜《黑神話：悟空》取景地山西特色餐廳???
山西晉菜天花板2024｜1. 杏花堂．晉商私房菜
▲山西晉菜天花板2024｜1. 杏花堂．晉商私房菜 大眾點評必吃榜連續兩年上榜餐廳，被譽為晉菜天花板。（圖片來源：小紅書@透爛的香蕉）
杏花堂．晉商私房菜是大眾點評必吃榜連續兩年上榜餐廳，被譽為晉菜天花板，餐廳裝修古雅，有山西戲曲頭飾展示，午市、晚市更有演員粉墨登場演出晉劇。2018年中國烹飪協會評選山西十大經典名菜，就有過油肉，到杏花堂必吃過油肉￥56。其他地道美食有曹家燴通天下￥398、據說是清代晉商喬致庸最愛的喬府醋魚￥298、常家銀冬瓜功夫鴨￥168、老陳醋燒牛肉￥118、傳承糖醋丸子￥55、武后白菜￥48、沁州黃小米土豆絲￥46、非遺百花稍梅￥48、杏花堂黃米涼糕￥48等。
1. 杏花堂．晉商私房菜
營業時間：11:00-14:00、18:00-21:00
地址：山西省太原市小店區南中環街426號山西國際金融中心B座2層BF201號
交通：太原地鐵南中環站B2出口步行240米
電話：0351-7973666
山西地道美食推介2024｜2. 和院 必吃京醬肉絲口袋餅
和院是大眾點評必吃榜的上榜餐廳，餐廳有室內及園子可以坐，地方不大，但環境清幽。和院供應山西地道美食，招牌菜京醬肉絲口袋餅，口袋餅酥脆，放進肉絲、青瓜絲、蔥絲、芫荽，口感豐富。人氣美食有石鍋嫩牛肉豆腐、酒釀帶魚、羊肉莜面魚魚、脆皮茄子、青筍絲，必吃經典涼菜黃米涼糕，糯糯黏黏，桂花香氣撲鼻。
2. 和院
營業時間：11:00-14:00、18:00-21:00
地址：山西省太原市迎澤區新澤巷3號
電話：0351-2503888
山西經典名菜2024｜3. 老晉陽 古風大宅吃晉菜
老晉陽是大眾點評必吃榜的上榜餐廳，位于晉陽湖邊，旁邊就是晉陽書院，餐廳裝修是大宅大院的傳統風格，古色古香，二樓都是包廂，包廂根據太原特色來命名。店中有很多山西美食，必吃經典名菜老太原過油肉、糖醋丸子、黃河鯉魚燉牛肉，太原風味面食熗鍋面、打鹵面也不要錯過。其他美食有羊肉稍麥、健康小炒王、晉商四小碗、老太原銅火鍋、莜面、黃米涼糕。
3. 老晉陽太原菜
營業時間：17:30-21:30
地址：山西省太原市新晉祠路Fanpark P1棟1樓（新晉書院旁）
電話：0351-4725999、13754880878
山西平民美食推介2024｜4. 河東頤祥閣 街坊老店價錢實惠
河東頤祥閣開了幾十年，價錢實惠，深受街坊喜愛，菜式以山西家常菜為主，入選大眾點評必吃榜上榜餐廳，品質有保證。每桌必點的美食頤祥涮羊肚￥48，醬底是麻醬、孜然、辣子混合，毛肚軟彈有嚼勁。小米燜排骨￥56，排骨酥香，小米不會變干。其他人氣美食有羊拐彎、鐵鐵鍋京粉炒饃饃、頤和祥鹵肉夾饃￥35、鹽酥雞、稷山燒餅、蔥燒豆腐￥28、頤祥麻辣串￥18、運城風葫蘆￥38、槐花炒土雞蛋￥29、芥末涼粉￥3、菜卷￥4。
4. 河東頤祥閣
營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00
地址：山西省太原市小店區親賢北街10號（王府井百貨正對面）
交通：太原地鐵長風街A1出口，步行990米
電話：0351-7960888
山西特色美食2024｜5. 一諾銅火鍋 傳統銅火鍋￥58/2人
▲山西特色美食2024｜5. 一諾銅火鍋 大鍋￥98、中鍋￥78、小鍋￥58，材料豐富，有素有葷。（圖片來源：小紅書@Cheerios）
一諾銅火鍋連續兩年入選大眾點評必吃榜，街坊飯堂價錢實惠，小紅書所謂的“人均50扶墻走”，即大件夾抵食。山西火鍋在遼金時期（香港熱播中的新版《射雕英雄傳》近似背景）流行涮羊肉，明代貨通天下，火鍋材料包羅萬有，雜錦火鍋現在已成為山西名菜，也是平民美食。一諾銅火鍋大鍋￥98、中鍋￥78、小鍋￥58，材料豐富，有素有葷，包括燒肉丸子、小酥肉、油炸豆腐粉條、豆腐皮、白菜、海帶等。另有特色美食，熱菜類：涮牛肚￥35、竹筍燒牛肉￥38、黃米晉糕￥18。涼菜類：檸檬鳳爪￥35、蒜泥茄條￥15、涼菜拼盤￥15、熗拌黑腐竹￥15等。
5. 一諾銅火鍋
營業時間：11:00-14:00、18:00-22:00
地址：山西省太原市迎澤區建設南路25號
交通：坐火車至太原站，步行前往
電話：18835139717
山西傳統小吃2024｜6. 晉寶章 打卡國家級非遺刀削面
▲山西傳統小吃2024｜6. 晉寶章刀削面 大眾點評必吃榜餐廳，可以一次過吃到很多山西特色小吃。（圖片來源：小紅書@哈皮郭）
晉寶章刀削面是平民飯堂，香港人若光顧這間大眾點評必吃榜餐廳，可以一次過吃到很多山西特色小吃。必吃刀削面￥13，刀削面是山西大同市800年歷史的傳統美食，2008年刀削面入選國家級非物質文化遺產，是“中國十大面條”之一，面條全用刀削，中厚邊薄，軟而不粘。人氣面食有大同豬肉面￥15、紅燒牛肉面￥19、經典油潑面￥11、雞蛋炸醬面、剁椒面、雞蛋西紅杮面等￥13。其他小吃有大同粉羊雜、醬骨頭、豬肉丸子￥5、廣靈豆腐干￥2.5、鹵豆腐。
6. 晉寶章刀削面
營業時間：09:00-14:30、17:30-22:00
地址：山西省太原市杏花嶺區旱西門街1號
交通：太原地鐵緝虎營站B出口，步行290米
電話：0351-6351668
山西老字號美食2024｜7. 六味齋 慈?獨愛醬肘子
▲山西老字號美食2024｜7. 六味齋 六味齋在1738年創立，有二百多年歷史，以制作醬鹵肉制品馳名。（圖片來源：小紅書@尾巴）
六味齋在1738年創立，有二百多年歷史，以制作醬鹵肉制品馳名，總部位于太原市清徐六味齋食品工業園，業務有食品加工、餐飲等?！傲洱S醬肉傳統制作技藝”已列入國家非物質文化遺產名錄，六味齋分店、網店都可以買到各式美食，而位于柳巷的老店有堂食，太原街坊路過，吃醬菜、熟食、羊湯等。餐廳有老佛爺慈?太后喜歡的醬肘子，香味濃郁，加上秘制醬料，傳統口味歷久不衰。米飯套餐有蒸燒肉、小酥肉、梅菜扣肉、紅燒牛肉、宮付雞丁等。小吃有鹵豬蹄、醬大骨、涮牛肚、維也納香腸、獅子頭、涼糕等。
7. 六味齋
營業時間：08:00-20:30
地址：山西省太原市迎澤區柳巷南路134號（柳巷與鐘樓街交叉口東南角）
交通：公交車柳巷站下車，步行3分鐘
電話：0351-2792559
山西人氣美食2024｜8. 雪山冷飲廳 網紅打卡陳醋雪糕
▲山西人氣美食2024｜8. 雪山冷飲廳 太原市雪山冷飲廳是很多當地人的童年回憶。（圖片來源：小紅書@燕向北）
太原市雪山冷飲廳是很多當地人的童年回憶，當年能夠吃到一杯雪糕已經心滿意足，今時今日再度回味，感覺歷久常新。正如最近香港人久違了的雀巢家庭裝三色雪糕回歸超市，美好回憶又重現。雪山冷飲廳的純手工網紅雪糕，口味多樣化，有甜杏、香草、香芋、黃桃、火龍果、棉花糖、冰糖菊花、酸奶、草莓等幾三十多種，當地人童年大多吃酸酸的沙棘雪糕。至于香港游客，可以試試香港吃不到的特色口味，例如陳醋、口味香醇的汾酒、“你精我都精，飲杯竹葉青”的竹葉青雪糕。
8. 雪山冷飲廳
營業時間：10:00-23:00
地址：山西省太原市迎澤區鐘樓街129號食品街店8號
電話：0351-2023026、18335116397
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
