消委會超市價格｜縮水式通脹｜近年百物騰貴，不少市民有感日常生活百上加斤。消費者委員會（下稱消委會）表示在疫情期間，持續接獲消費者反映，部分商品容量或重量似乎有“縮水”的情況出現，認為不少日用品也變相加價。為厘清消費者疑慮，分析是“縮水式通脹”的情況是否普遍，消委會今日公布一項調查，針對62款食品、日用品的容量和重量變化，并分析相關的價格波動，結果發現逾 9成調查貨品容量或重量減少,部份出現每單位價格上升趨勢。
消委會檢視商品容量及價格變化 涵蓋62款食品和日用品
今次消委會針對“縮水式通脹”問題的調查，根據“網上價格列表通”數據進行分析。范圍由2021年1月至2024年7月期間，針對超市網站上顯示容量或重量變動的商品進行了調查。消委會調查內容包括產品原有及現有的容量或重量變化、建議零售價格的調整情況及其原因等。此次調查共涵蓋62種商品，其中包括43種食品、17種日用品以及2種寵物食品。
什么是“縮水式通脹”?
消委會：隱藏的價格上漲策略
在原材料、物流及工資等成本持續上升的背景下，生產商或供應商若希望維持利潤卻又不想直接提高價格以免影響消費者的購買意愿，便可能選擇減少產品的容量或重量，同時保持售價不變。這一現象被稱為“縮水式通脹”（shrinkflation），成為商家的常見營銷策略。
消費者通常對價格上漲較為敏感，但對于產品容量或重量的輕微減少，往往不會立即察覺。許多人可能在產品容量或重量改變一段時間后，才會發現這一變化。
9成貨品呈減量情況 包括合味道、Dreyer’s等知名品牌
零食成減量主力
根據消委會調查，在62件容量或重量有變動的貨品中，有58件商品出現減量，這一數字超過調查總數的90%。減少幅度介于1.3%至30%之間，其中糖果、餅干及零食占據了主要份額，涉及的知名產品包括日清合味道杯面、Dreyer’s雪糕、能得利軟糖以及品客薯片等，共有24件商品的減量幅度為2.3%至17.5%。
其次，個人護理用品的減量情況也不容忽視，包括牙齦適牙齦護理牙膏 (原味配方)、花王Merries紙尿片及美國雅兒高效除紋按摩膏等常見商品，其中10件的容量或重量減少幅度在2.9%至19.9%之間。在這58件減量商品中，25件的減少幅度達到10%或以上。
少數商品則出現增量情況
盡管此次調查顯示大部分商品的容量或重量均有所減少，但亦有4件商品的容量或重量有所增加，這些商品分別為“森永牛奶朱古力”、“特別好紅腰豆”、“舒特膚嬰兒潤膚乳液（有機金盞花）”及“威露士泡沫殺菌潔手液 (健康清香)”，其增幅范圍從0.3%至11.9%不等。
16款日用品價格上漲一成 麥維他夾心餅漲幅最大
對于消費者來說，當商品的容量或重量減少時，價格應該相應下調，否則實質上就等于變相加價。為此，本會根據廠商提供的建議零售價，計算出每單位商品的售價，并探討容量或重量變化與建議零售價之間的關系。在39件獲廠商提供建議零售價的商品中，計算以每10克/毫升/片為單位，有16款日用品價格上漲幅度達一成或以上，主要集中于糖果、餅干、零食及個人護理產品。
具體來看，漲幅最大的商品為“麥維他 Club 朱古力夾心橙餅”，其重量從176克減少至154克，然而建議零售價卻從$33.5上調至$37，導致每10克售價上升約26.2%。
其次是“美國雅兒高效除紋按摩膏”，重量由156克減至125克，建議零售價維持在$228，每10克售價增幅約24.8%；而“固力果 Pretz百力滋沙律餅干條”則從143克減至118克，建議零售價保持在$17.9，每10克售價上升約21.2%。盡管上述商品的重量減少并不明顯，但每單位建議零售價的變化卻顯示出價格的顯著上漲。
僅一款商品錄價格下調
在調查的39件商品中，唯一錄得每單位售價小幅下調的商品為“舒特膚嬰兒潤膚乳液 (有機金盞花)”。由于其容量上升了0.3%，而建議零售價不變，導致每10毫升的售價微幅下降0.3%。
消委會教路“縮水式通脹”的實用指南
雖然貨品容量或重量變動一般較難即時察覺，惟消費者仍可留意以下資料，以辨別 “縮水式通脹”。
以貨品的每單位價格作比較：對于一些經常購買的食品或日用品，消費者應注意它們 的容量或重量及相應的售價，從而計算出每單位售價作比較。部分貨品標簽的字體非常細小，消費者必須細心觀察；
查看貨品外觀：如包裝設計或形狀改變、包裝上印有“新配方”或“升級”等 字眼，或意味著貨品的容量或重量出現了變化；及
善用消委會“網上價格一覧通”：網站每天收集7間網上食品店、超市及健與美連鎖店約2,900件食品及日用品的網上價格及優惠，并展示每件貨品的每單位價格，方便消費者于網上格價。
資料來源：2024年第576期選擇月刊
產品的售價、成分及效能或有所更新，僅供參考。
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