屹立石硤尾白田村多年的人氣街坊小食店“林記”燒賣，以手打大地魚及鯪魚肉手工燒賣吸引不少街坊及區外客慕名光顧，店子外經常大排長龍，據說生意好時可日賣5,000粒燒賣。 除在店子品嘗即蒸燒賣，林記近年還推出急凍版燒賣套裝供顧客買回家慢慢嘆！

白田邨人氣林記燒賣推出新品 急凍版燒賣方便回家享用

繼早前推出的“林名蒸”急凍版套裝（手工制魚肉燒賣+潮州粉果+山竹牛肉球）后，近日有網民發現，原來“林記”推出了另一款新口味“林超櫻”急凍版燒賣套裝。 看名字確讓人摸不著頭腦，該店老板早前便在社交媒體親揭林超櫻的制法。 如此一盒12粒裝急凍版林超櫻售$35港元，大家有興趣買來一咽的話，不妨留意該店網站的公布。

提升燒賣美味層次 老板：關鍵在這物

林記燒賣以皮薄有魚味見稱，加上人手打制，吃來煙韌有口感，并帶有淡淡胡椒香，極具特色，難怪深受街坊歡迎。 至于想吃出燒賣的另一層次，據老板早前接受傳媒訪問時稱，必要蘸點店子自家制的豉油，原來該店的豉油特別添加了花椒、八角及豬油等混制而成，令豉油入口更香，能提升燒賣的鮮味。 至于嗜辣者則可加點辣椒油，帶點麻辣感，也能豐富味道層次。

“林記”小食店

· 地址：石硤尾偉智里1-3號白田購物中心G25號鋪

· 電話：96755522

· 社交平臺：林記燒賣

文：Aiko 圖：lamkee.siumai@instagram、日咽時光@facebook、網上圖片