據極目新聞9月14日報道，近日，不少媒體記者到國內多個城市的西貝門店后廚進行探訪直播，展示其菜品的制作過程時。有網友在直播視頻中發現，西貝后廚員工用漏勺在下水道(地漏)撈殘渣，引發公眾對食品安全的擔憂。

▲員工用漏勺疏通下水道

14日，西貝客服稱，公司已關注到上述視頻，將核查此事?？头忉?，根據要求，西貝的門店會有專用的疏通地漏的清潔工具，貼有專用標識，專人保管，禁止有第二用途。門店一般不會選擇用漏勺清潔地漏。視頻中涉事門店可能選擇的是用漏勺作為地漏清潔工具，選擇的工具和操作不規范。

記者追問，視頻中清潔地漏的漏勺與鍋里的漏勺相似，是否會混用、存在食品安全問題，讓公眾誤解？該客服表示，視頻中的地漏清潔工具，是大家常見的漏勺，大家會很排斥，公司將與涉事門店溝通，向領導反饋，進一步調查此事。

▲一旁鍋里有個相似漏勺

記者以消費者身份隨機詢問了一家西貝門店。西安某門店店長稱，每個門店確實有一個專門的工具清理洗碗間的下水道(地漏)。下水道口有濾網，飯菜渣堆積后，需要用工具清理。這個工具和廚房制作食物的工器具有區分，它有專用標識，固定的存放位置和使用區域，“我們門店的下水道清潔工具是一個圓柱形的大杯子?！?/p>