不少人去茶樓喝早茶的時候，都愛點上一碗皮蛋瘦肉粥。其實在家自己煮，可以按個人口味增減材料和調味，會吃得更豐富更健康。另外，教大家做港式風味的大菜豆腐花，做法簡單零失敗。下面就為大家分享2款地道中式早餐食譜，廚房小白也能做得很好吃！

2款地道中式早餐食譜

炮制皮蛋瘦肉粥有不同方法，最簡單是用電飯煲煮好粥底，再加入瘦肉和皮蛋。想粥底更綿滑，可預先浸透白米，再加少許油、鹽略醃，才加水煲粥。

皮蛋瘦肉粥：

接下來教大家用魚膠片、大菜絲自制豆腐花，比用石膏粉更易成功，但口感同樣滑溜，愛吃豆腐花的一定要試做。

豆腐花做法：

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