吃什么有助治療及預防胰臟癌？根據香港浸會大學中醫藥學院的最新研究發現，從甘草中提取的物質異甘草素（ISL），有助治療胰臟癌。研究指，利用“異甘草素”這成分，結合傳統化療藥物，進行中西并治，能有效抑制胰臟癌，而且較少副作用。

甘草可治療胰臟癌？有助減輕副作用加快復元

注冊中醫師張勇表示，甘草性味甘平，歸心、肺、脾、胃經，有益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的功效。一般取其清熱解毒的功效則宜生用，取其補中緩急的功效則宜炙用，在用于藥性峻猛的方劑中，甘草能緩和其他中藥的烈性或減輕毒副作用，又可調和脾胃。然而，濕盛脹滿、浮腫者不宜用，且不能與大戟、芫花、甘遂、海藻同用。

早期癥狀難以察覺 確診時通常屬中后期

胰臟癌一般常見療法包括手術切除、放射治療、化學治療及標靶治療，極早期的胰臟癌一般可進行手術切除，但由于早期胰臟癌難以察覺，一般確診時已屆中后期，故大部分一般會結合兩種或以上療法互補。

張勇醫師指，對于手術后，或電、化療期間的不適癥狀，可配合中藥治療以改善癥狀。例如胰臟手術及術后化療可能會暫時影響患者的味覺和食欲，此時可配合中藥治療以健胃開食，并幫助身體吸取養分，加快康復。 至于化療常見，使患者出現疲倦、食欲不振、惡心、脫發等普遍副作用，可按患者的身體狀況予以益氣扶正、養血補虛的中藥。

胰臟癌切除部分或全胰臟切除，會減少胰島素分泌，令血糖偏高，所以胰臟癌患者須特別注意飲食，在攝取足夠能量維持身體機能的前提下，需要控制糖分攝取量，若體力于許可的情況下，亦不妨多做簡單輕量的運動，幫助降低血糖。

10款中藥被證實可抗癌 沙參杞子也有效

張勇醫師表示，中醫藥治療癌癥強調“標本兼治”，主要有兩個方面，其一是抑制發炎反應，其二是輔助改善手術及西藥療程導致患者出現的不良副作用。

當中涉及多款已獲實證，取得良好療效的中藥材，主要按患者的證型及病發部位，以分類用藥：沙參、石斛、白術、茯苓、枸杞子、熟地。

推介10種防癌食材藥材 吃南瓜淮山可護胰臟

張勇醫師表示，如欲保持胰臟強健，預防胰臟癌來襲，日常飲食上要均衡外，還應食用足量的蔬果、多選吃高纖食物; 少吃紅肉、加工或腌制食品; 避免高脂、高鈉、高糖食物及酒精。

此外，保持健康體重、適量運動亦有助減患胰臟癌的風險。另有研究顯示，吸煙人士患胰臟癌的機會比不吸煙人士高2至3倍，故吸煙者應及早戒煙。

預防胰臟癌 推介6種中藥材

張醫師表示，一般人日常建議可適量進食以下可助保養胰臟，有利胰臟機能及運化的中藥，當中包括以下6款藥材：山藥、芡實、茯苓、大棗、麥冬、白術。

預防胰臟癌 推介4種食材

除了中藥材，張勇醫師建議亦可于日常進食以下可助保養胰臟，有利強化胰臟功能的食物，當中包括以下4款食材：黑豆、紅蘿卜、苦瓜、南瓜。

推介4款防癌湯水茶療 喝四神湯有助護胰臟

通過食用養護胰臟的藥膳，可發揮醫食同源功效，于膳食中輕松保養胰臟，張勇醫師提供4款補益健胰湯水茶療。

張勇醫師推介2款湯水補益胰臟：

補益胰臟湯水

材料：

太子參 5錢

生薏米 5錢

白術 5錢

山藥 5錢

五指毛桃 5錢

做法：大火煮滾后再用細火煲1小時，調味即可飲用。

四神湯

材料：

茯苓 5錢

淮山 5錢

芡實 5錢

蓮子 3錢

瘦肉 約5兩

做法：瘦肉先加水,其他材料洗凈，一同放入瓦煲內,加適量清水，煮開后用文火煲1小時。

2款茶有助保養胰臟

除了熬煮湯水，亦可選飲制法更為簡易便捷的茶療，當中包括以下2款茶飲：

益氣生津茶

材料：

花旗參 3克

霍山石斛 3克

枸杞子 3克

做法：將所有材料洗凈，加適量開水浸泡15分鐘即可，每日飲用一次。

祛濕提神茶

材料：

熟薏米 5錢

枸杞子 3錢

去核紅棗 1粒

做法：薏米煮前先浸泡2小時，將所有材料洗凈,加水適量，煎煮半小時后即可代茶飲用。

以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。