海底撈最近開設全新副線“海底撈牛肉工坊”，主打新鮮牛肉，都是當日現宰后4小時內新鮮配送到店，再現場即切。全國首間海底撈牛肉工坊日前正式進駐深圳，必食招牌有鎮店之寶牛雪花、一次吃全牛肉拼盤，喜歡食牛的大家下次不妨去試試！

海底撈全新副線“海底撈牛肉工坊”全國首間分店已經進駐深圳福田區，牛肉工坊主打新鮮牛肉，採用當日現宰活牛，在4小時內直接送到分店，再由店員即場現切牛肉。

▲海底撈最近開設全新副線“海底撈牛肉工坊”。

▲主打新鮮牛肉。

餐廳供應10款牛肉部位，包括有吊龍、牛嫩肉、肥胼等等，當中必食鎮店之寶“牛雪花”，取自胸腹或吊龍部位，因此油脂豐富、雪花版紋路清晰；另外亦有帶奶香、肉質細嫩的“奶香細嫩吊龍”，以及取自牛頸下方部位、肉中微帶脂肪紋路的小雪花匙肉。還有“一次吃全牛肉拼盤”，有齊10個牛肉部位！

海底撈除了公佈開設海底撈牛肉工坊外，亦公開了鮮牛肉官方推薦隱藏食法！吊龍牛肉配以沙茶醬及鮮牛肉丸，再加入撈麵即可制成“沙茶鮮牛肉乾撈麵”，官方指是正宗傳統沙茶吃法；而“鮮蘸水拌牛肉”的食法則是在吊龍牛肉加入泰國椒圈、丸滑調味汁、香菜、蔥花、芹菜、蒜泥，更能吃出牛肉鮮味，喜歡食牛肉不可錯過！

海底撈牛肉工坊 深圳卓越店

地址：深圳市福田區福華三路以南海田路以西卓越世紀中心3、4號樓二區商業04層、皇崗商務中心1號樓401

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