港府一項調查發現，逾50%人士膽固醇過高！長期高膽固醇，可引發中風、心臟病。有心臟科醫生分享病例指，一名30多歲男子膽固醇偏高，聽從建議進食1種食物半年后，回復標準數值。哈佛醫學院也證實，有11種食物有效降低膽固醇，其中包括醫生推介的食物。

逾50%人膽固醇高 恐致中風心臟病

“三高”之中，港人高膽固醇情況較為嚴重。2023年，香港政府發表2020-22年度人口健康調查報告書（第二部），調查訪問超過16,000名15歲或以上的陸上非住院香港人口，以了解本港人口健康狀況，以及與健康相關的行為和生活習慣。結果發現，慢性疾病方面，香港15至84歲人口中，患有高膽固醇血癥的人士占51.9%。

醫管局指，若血液中的膽固醇、甘油三酸脂、低密度蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）過高，且高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）過低，也可能引發中風及冠心病。

如何分辨好膽固醇、壞膽固醇？膽固醇水平如何為之正常？據衛生署資料，膽固醇來源、特性、標準及影響如下：

據醫管局資料，膽固醇是一種脂肪，來自所有肉類、魚類、家禽、貝殼類、蛋黃和奶類產品。人體血液中的膽固醇，只有20至30％是直接由食物吸收，絕大部份是由肝臟所制成。

男子膽固醇偏高 吃1種食物半年即逆轉

心臟內科主治醫生陳冠任在臺灣節目《57健康同學會》中表示，若要改善高血脂問題，飲食、運動2大因素十分重要，須增加體內好膽固醇，并定期做運動。他引述研究指，有做運動人士，好膽固醇會大幅增加。他建議一周三次，每次運動半小時，讓身體流汗，心跳加速至少半小時。

高血脂會有癥狀嗎？吃甚么可降膽固醇、預防高膽固醇？陳醫生講解如下：

陳醫生指出，真正有癥狀的人士，大概只有20至30%，若感覺不適，比較常見的癥狀是頸項僵硬、頭脹；情況較嚴重者，眼睛四周會出現黃斑。預防膽固醇高，飲食方面要注意少油、少鹽，多吃蔬果。同時，亦要減少進食2類食物：高飽和脂肪食物，例如紅肉、動物內臟；以及避免反式脂肪，例如餅干。若長期食用，就會增加體內壞膽固醇。

吃甚么可有效降膽固醇？陳冠任醫生分享個案指，一名年約30、40歲男子膽固醇偏高，聽從醫生建議控制飲食，進食燕麥半年后，膽固醇指數相當標準。醫生提醒，選擇食物時，建議吃原型食物。

其他降膽固醇食物例子如下：

哈佛醫學院證實11種食物可降膽固醇

此外，美國哈佛醫學院也曾公布，有11種食物有效降低體內膽固醇，防止血管閉塞，減低罹患心血管疾病的風險，包括中風、心臟病、心肌梗塞等。其中，陳醫生在上述案例推介的燕麥，也是降血脂、降膽固醇食物之一。

11種有效降膽固醇的原型食物如下：

1. 雜豆

2. 燕麥

3. 雜糧

4. 茄子

5. 秋葵

6. 堅果

7. 植物油

8. 蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果

9. 含植物甾醇的食物

10. 深海魚

11. 大豆

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