腎病有年輕化趨勢，除了避免傷腎行為，有腎臟科醫生推介10種護腎食物，部分更有預防癌癥、三高及心臟病等功效，其中1種平價蔬菜也上榜！ 至于排名第一的護腎食物，更有降血脂等3大功效。

10大護腎食物排行榜 更防癌/三高/心臟病

腎臟科醫生洪永祥在其facebook專頁上指出，日常飲食中除了避免一些對腎臟有害的食物外，也可以攝取一些特定食物來保護腎臟健康。 他引述澳洲一項研究指，經常攝取有益腎臟的食物，能降低患慢性腎臟疾病的風險30%，并減少患上蛋白尿的機率23%。

根據香港醫管局資料，小便異常、身體出現痛癥也可能是慢性腎衰竭10大癥狀，惟初期征狀并不明顯：

1. 小便帶血 / 茶色尿 (血尿)

2. 小便帶泡沫 (蛋白尿)

3. 小便混濁 （尿感染）

4. 小便赤痛、頻密

5. 小便感困難、不暢順

6. 小便排出小沙石

7. 多尿、尿量減少、夜尿

8. 腰腹疼痛

9. 足踝或眼皮浮腫

10. 血壓高

當腎功能降至腎功能衰竭階段（少于正常機能的25%），可能開始有尿毒癥癥狀：

1. 夜尿、尿量減少

2. 食欲不振、惡心、嘔吐

3. 疲倦、臉色蒼白 （貧血）

4. 皮膚痕癢

5. 高血壓

6. 氣喘

7. 水腫 （足踝或眼皮浮腫）

8. 神智不清、抽搐、昏迷
   

什么食物被視為有益腎臟呢？ 洪永祥醫生列出10種護腎食物，適合腎功能良好（即腎功能達到60分以上）的人食用，有助降低腎臟疾病的風險。 他亦提醒，由于這些食物富含磷鉀和蛋白質，患有慢性腎衰竭的人應謹慎食用。 以下是10種護腎食物排行榜：

第10名：青瓜

• 有助補水、維持腎臟健康：保護腎功能的關鍵是攝取充足水分，若不喜歡飲用純水，青瓜是最適合的食物之一。 含水量高達90%，富含維他命A、C、K以及豐富膳食纖維。

• 預防腎結石和痛風等問題：青瓜有助排除體內多余的尿酸和其他尿毒物質。

• 預防泌尿道感染：含槲皮素，有良好利尿效果。

• 尤其適合肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂和痛風患者食用，因為含豐富膳食纖維，有飽足感且熱量低。

第9名：洋蔥

• 慢性腎臟病往往與糖尿病、高血壓、高血脂和慢性發炎性疾病相關。 洋蔥含豐富硫化物和黃酮類化合物，是相當有效的抗氧化劑。

• 具有消炎、抗菌、抗血糖、抗血壓和降低膽固醇的作用，整體而言對腎臟非常有保護作用。

• 腎病患者注意：洋蔥無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，患有慢性腎小球炎的人平時可以多食用洋蔥。

• 糖尿病患者每餐可吃25至50克洋蔥能夠降低血糖和促進利尿。

第8名：大蒜

• 可以取代鹽和調味料：過量攝取鹽和調味料對腎臟造成傷害，有濃郁氣味的蔥、姜、蒜、辣椒和姜黃等可作代替，增加食物的風味，減少鹽的使用量，減輕腎臟負擔。

• 大蒜含豐富膳食纖維，每100克含有4.2克，并含豐富維他命B1、鎂、銅、鉀等營養素。

• 有抗發炎、抗氧化和消炎等作用：“蒜素”是許多研究報告中提到的有效提升免疫力和殺菌的成分，能預防多種腎臟疾病，對于患高血壓的腎病變人士尤其有益。

• 建議食法：將大蒜加入日常飲食中，但要適量食用，因為過量攝入可能對胃部產生刺激。

第7名：橄欖油

• 現代人飲食油鹽糖偏高，為了預防高血脂所帶來的高血壓、心臟病和腎臟衰竭，建議增加攝取富含單元不飽和脂肪酸和維他命E的健康油脂，例如橄欖油和苦茶油，以替代動物性的飽和油脂。

• 地中海飲食的研究發現，多攝取橄欖油可以明顯降低心臟病、癌癥和腎臟疾病等的發病率。

• 建議食法：以低溫清炒或涼拌的方式來烹調橄欖油，以獲得更豐富完整的營養價值。

第6名：蘋果

• 蘋果是美國癌癥學會所推廣的抗癌蔬果之中的冠軍，亦是腎臟科醫生非常推薦腎病患者可以吃的低鉀護腎水果，但要連皮一起食用。

• 含豐富植化素（包括多酚、綠原酸、槲皮素等具抗氧化作用的成分）：有助保護腎臟、防癌以及預防心血管疾病。

• 楊梅素可穩定血糖，槲皮素能保護支氣管。

• 含有果膠和膳食纖維：有助降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動，改善便秘、降低尿毒素，并預防大腸癌。

第5名：豆芽

• 腎病患者需要限制攝取蛋白質，對腎臟最健康的蛋白質來源是“豆蛋白”，而且不會累積尿毒素，而高纖的豆蛋白就是芽菜。

• 芽菜富含豐富的活性植物蛋白，每百克約含有3至4克，比一般蔬菜高。

• 黃豆芽、綠豆芽的膳食纖維含量分別為2.7克和1.3克，兩者皆比椰菜的纖維含量（1.1克）更高。 黃豆芽的纖維量也勝過白菜、萵苣和菠菜等許多蔬菜，有助腸道排除尿毒素、降低血脂。

第4名：木耳

• 木耳被譽為素食中的肉，因它含豐富營養素，可以媲美動物性食物。

• 高纖及低磷、鉀，鈣質豐富，適合需要高纖、限磷鉀的腎病患者和一般人士食用。

• 含鐵量是豬肝的5倍，是最佳的天應該的天然補血食材。

• 每100克的木耳含高達7.4克的膳食纖維，可調節血脂肪、促進腸胃蠕動，保護腎臟，降低血壓，保護心血管。

第3名：羽衣甘藍

• 羽衣甘藍屬于十字花科植物，含豐富β-胡蘿卜素、維他命C、維他命E、維他命K、鈣、鐵、鉀等多種營養素，并且高纖低卡，被譽為黃綠色蔬菜之王。

• 預防心血管疾?。喉n國延世大學一項研究顯示，持續飲用羽衣甘藍制成的飲品12周后，32名高血脂癥患者的好膽固醇增加、壞膽固醇減少，同時BMI降低，腰圍也變小，有效緩解心血管疾病。

• 鈣含量比牛奶更多：每100克羽衣甘藍可提供150毫克的鈣，對于缺鈣的腎病患者非常重要。含豐富維他命K，可預防骨質疏松。

• 有助預防糖尿??；鐵含量亦比菠菜高，有助制造血紅蛋白。

• 有助消除水腫和改善高血壓，高鉀含量的羽衣甘藍能夠排除體內多余的鹽分和水分，但建議慢性腎衰竭的患者在攝取羽衣甘藍之前進行汆熟處理。

第2名：藍莓

• 低鉀高抗氧化水果：非常適合腎病患者，抗氧化能力是綠茶的10倍以上。

• 含豐富花青素：是一種天然抗氧化劑，有助保護細胞免受自由基的損害; 亦有助促進血管健康，減少心臟病和中風的風險; 同時也能保護腎絲球的微血管，增強視力、維持健康皮膚。

• 含維他命C和K，以及腎病患者所需的礦物質鎂和鈣。

• 有助調節血糖，對于患有糖尿病腎病變的人尤其有益。

• 通常被認為是一種可預防尿路感染和腎結石的食物：因為含有類黃酮和花青素等化合物，這些化合物可抑制細菌生長和防止礦物質結晶的形成; 同時亦含豐富水分和膳食纖維，有助促進尿液尿毒素排出，減少結石形成。

第1名：魚油

• 若選擇單一營養素來維護腎臟健康，第一位的腎臟保健食物非魚油莫屬。

• 魚油含Omega-3多元不飽和脂肪酸，對維持腎臟功能尤其重要。有助促進循環，能增加腎小球的過濾率，還有抗發炎功效，有助減輕血管硬化和蛋白尿的問題，同時降低血脂，保護血管健康并降低血壓。

• 食物例子：宜多攝取魚油含量豐富的魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鰹魚、沙甸魚和午仔魚（馬友魚），以補充足夠魚油。

• 注意：腎衰竭患者仍需注意蛋白質攝取量，或直接補充專為腎功能患者設計的魚油產品。

腎病患者3大貼士飲食

腎病患者也可以吃以上的護腎食物嗎？腎臟科醫生洪永祥提醒，若腎功能已低于45分的患者，需限制攝取蛋白質、磷和鉀的飲食。 他建議蛋白質攝取量每日不應超過5份，至于磷和鉀攝取是否超過，可以通過血液報告作為調整飲食的參考。

他提醒，應每3個月檢查血液中的磷和鉀水平，若磷和鉀都在3或4的范圍內，表示限制磷和鉀的飲食沒有問題。 但若超過5的范圍，就要小心避免攝取含高磷和鉀的食材，避免攝取過量。

慢性腎衰竭5大成因+8大預防方法

香港醫管局指出，慢性腎衰竭的成因多與以下5大因素有關，并有8招有助預防：

5大成因：

1. 糖尿病

2. 腎小球炎

3. 高血壓

4. 遺傳

5. 尿道問題

8招預防：

1. 多喝清水以保持足夠尿量，可預防腎石及尿道炎。

2. 注意個人衛生，免受尿道感染，女性及小孩為較易受尿道感染者。

3. 注意飲食，避免進食過量鹽份、肉類，曾患腎結石者應避免高鈣、草酸的食物。

4. 勿亂服用藥物，如風濕止痛藥、抗生素等。

5. 預防其他疾病引起之并發癥，如糖尿病、高血壓等，必須適當控制血糖及血壓。

6. 各類尿道阻塞疾病必須及早矯正，如及早清除腎石、設法找出腎石原因。

7. 定期檢查身體及檢驗小便，可及早發現腎病，如有血尿、蛋白尿等，需及早治療。

8. 及早治療腎病，如腎炎。

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