香蕉是常見的水果，其營養功效十分豐富。有醫生表示，不同顏色香蕉的功效各異，適合不同人士食用，例如吃青香蕉可降血糖，適合糖尿病患者。日本一項研究更指，有1種香蕉可增強身體免疫力，令防癌力提高8倍。

斑點蕉/黃蕉/青蕉功效大不同 1種香蕉防癌力高8倍？

腎臟科醫生江守山在Facebook專頁發文指，香蕉會隨著熟度不同而改變顏色，大致可分為青色、黃色、棕色等。江醫生又指，不同顏色的香蕉營養功效如下：

1、青色香蕉營養功效

青色香蕉（未熟）

*特點、營養素及功效：

1、低糖分且含有大量抗性淀粉質，不會分解成糖，適合需要控制血糖的糖尿病患者。

2、有益于腸道健康，可以滋養好菌，有助舒緩腹瀉和便秘。

3、能預防腸道相關的癌癥。

*注意事項：

未熟香蕉的抗性淀粉質會令其難以消化，如果出現消化問題，可能會抵消任何好處。

*食用建議：

將未熟香蕉加入沸水中可增加抗性淀粉質含量。

如果在食用前將香蕉冷藏，則其含量甚至會更高。

2、黃色香蕉及斑點蕉營養功效

黃色香蕉（成熟）

*特點、營養素及功效：

1、含有更高糖分和維他命A、C等天然抗氧化劑，能快速補充能量

2、有助保護視力

3、是最好的免疫力增強劑

3、斑點蕉/棕色香蕉（過熟）

*特點、營養素及作用：

1、幾乎完全是糖分，淀粉含量很少，但可作為健康的天然甜味劑，用作調味食物。

2、已發酵轉化成酒精，但仍富含礦物質鉀、維他命和葉酸等營養素，依然有食用價值。

日本帝京大學（Teikyo University）一項研究發現，斑點蕉的強化白血球能力比普通香蕉高8倍，有助增強身體免疫能力，增加體內白血球的數量，促進生產腫瘤壞死因子，抑制癌細胞生長。研究又指，只要每日吃2條已熟透、帶斑點的香蕉，并維持一個月，就能夠維持血壓正常、預防便秘、減低中風風險。

資料來源：江守山醫生（已授權轉載）、The PlantWay