自從 4.22 開始“走塑”，大眾都對各類環保餐具有很多討論，包括使用方便程度以及安全度等等。消委會亦曾探討環保餐具的安全性，針對常見的甘蔗渣漿類植物纖維餐具、紙類餐具和棕櫚葉類餐具作出安全檢測，并發現其中1款即棄餐具最為安全。
消委會環保餐具｜環保即棄餐具含有害物質？PFAS、3-MCPD、PAA是什么?
消委會環保餐具｜環保即棄餐具含有害物質？
大眾對于環保即棄餐具的疑慮，一般是來自于擔心餐具會釋放出超標的有害物質，對健康構成威脅。消委會早于 2022年第546期《選擇月刊》中，曾詳細解構市面常見的環保即棄餐具，并引述國際消費者試驗及研究組織International Consumer Research Testing（ICRT）和歐洲消費者組織 The European Consumer Organisation（BEUC），按歐盟法規EC 進行的安全測試。當中測試的有害物質，包括 PFAS、重金屬、雙酚A 等 6種，部份被懷疑有致癌影響。雖然這些物質被懷疑會在環保即棄餐具中釋出，但并不是所有環保即棄餐具都有這些物質。
消委會評測｜環保即棄餐具安全測試 1款物質安全度最高
是次測試的樣本包括 23款甘蔗渣漿類植物纖維餐具、18款紙飲管和 16款棕櫚葉類餐具。結果發現棕櫚葉類的餐具安全度相對最高，不但相對堅固，耐水耐油，防漏性亦高，而且制造過程中不需添加化學物質。相較而言，紙類餐具則較多安全疑慮，部分被驗出含有PFAS類化學物質。
紙餐具含PFAS? 環保署：對健康不會有影響
環保署亦于旗下專頁，解構紙餐具含有PFAS的問題。署方指出，根據國際科研及監管組織的資料顯示，雖然部分商品含有PFAS，但公眾因為商品接觸而暴露在化學品的風險水平十分低。
PFAS不是單一化學品，當中包括成千上萬化學品，廣泛存在于各種各樣人工產品，多見于有表面涂料的產品，例如衣物、食品包裝材料、煲、鍋等，事實上很多塑膠產品亦含有PFAS。至于非塑膠即棄餐具替代品如涂層紙餐具等亦會含有PFAS。這里餐具在內地、歐洲、澳洲等亦受廣泛應用，國際間有認可食品接觸物品的測試標準，以保障公眾健康。根據資料顯示，雖然部分商品含有PFAS，但公眾因商品接觸而暴露于PFAS化學品的風險水平非常低，對健康不會有影響，大家毋須擔心。
消委會：選擇環保即棄餐具 4大安全貼士
消委會建議，在選擇即棄餐具及器皿時，消費者可留意食物的性質、溫度以及預期盛載食物的時間，以選擇合適的餐具。謹記以下4點揀選餐具原則，就可確保安全：
1. 避免選擇印有彩色圖案的餐具和器皿
減少使用彩色圖案餐具，就可減少色素中的化學物質釋出至食物的風險。
2. 留意食物溫度
當要盛載溫度超過 100℃的食物，例如煎炸食品、生滾粥等時，要格外小心要選擇一些較耐熱的材質，以避免燙傷。
3. 留意食物容器蓋子
消委會提醒，即棄食物容器所配的蓋子也有機會接觸到食物，所以要考慮蓋子是否能盛受食物或飲品的溫度。
4. 可重用餐具和器皿
優先考慮可重用的餐具和器皿，那就最環保又安全。
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