逆轉脂肪肝，不用減食量？有醫生分享病例指，一名患有中度脂肪肝的70歲男子，只調整一個習慣，就已減去22磅，甚至連脂肪肝也神奇消失！醫生解構原因，并教減肥消脂，預防脂肪肝的飲食方法。

脂肪肝5大癥狀

脂肪肝一般沒有癥狀，如果有的話，癥狀通常都是不明顯的。嚴重可致肝臟發大。

1、食欲不振

2、惡心

3、嘔吐

4、右上腹不適

5、疲勞

脂肪肝檢查方法

要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，（例如超聲波/電腦掃描/磁力共振造影），或者進行肝穿刺活組織檢查。

非酒精性脂肪肝

一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病，積聚脂肪的成因與過量飲酒或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

非酒精性脂肪肝的臨床演變過程，綜使仍未清晰且具爭議性，但研究指出可包括以下情況：

病情較輕微的單純脂肪化即脂肪積聚，脂肪性肝炎所伴隨的肝臟發炎和結疤、肝臟出現纖維化，最終演變成肝硬化，久而久之，可導致肝臟衰竭或肝癌。

不減食量激減22磅 中度脂肪肝消失

胃腸肝膽科醫生錢政弘在Facebook專頁分享病例指，該名70歲男子身高約1.5米，體重曾高達74公斤（約164磅）。因為覺得太肥胖，被多種健康問題纏身，包括高血壓、脂肪肝及膝關節疼痛等，他決心減磅。自行調整飲食1年后，該男子成功減至64公斤（約141磅），減去10公斤（約22磅），覆診時進行腹部超聲波檢查，更發現中度脂肪肝也消失了。

脂肪肝如何自測？惡化恐變肝癌？

據香港衛生署資料，脂肪肝的癥狀并不明顯，難以被發現。但一般人可透過觀察以下5種情況，判斷有否患上脂肪肝：食慾不振、惡心、嘔吐、右上腹不適及疲勞都可能是脂肪肝的癥狀。若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，應接受超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等影像檢查，或進行肝穿刺活組織檢查。

調整1個飲食習慣 成功消除脂肪肝

究竟是如何消除脂肪肝？該男子解釋自己的飲食變化指，自己以前食量很大，尤其晚餐會吃得特別多。后來，他調整3餐比例，當中早餐會像以往晚餐的吃法般，會煮飯配幾個餸菜，午餐同樣吃得豐富，但到了晚上則只喝水，盡量不進食。

改變3餐份量有何好處？錢醫生表示，該男子退休后早上不急著出門，有時間吃豐盛的早餐和午餐，早晚運動能把熱量消耗掉，而且夜晚早睡，每天的進食量也比以前少一點，體重就慢慢地瘦下來。

錢醫生坦言，大多數都市人也習慣匆匆忙忙吃麵包或三文治作早餐，甚至不吃早餐就去上學或工作。經過一整天的忙碌，導致晚餐需要吃很多，甚至還要吃宵夜，但吃飽沒過多久就要睡覺了，久而久之就容易變胖。他提醒，早餐和午餐非常重要，不能總是把太忙當作藉口，要對自己的身體健康負責。

怎樣吃不易肥又可預防脂肪肝？

錢政弘醫生引述今年一篇發表于《Clinical Nutrition ESPEN》期刊的研究結果，進一步講解進食時間與肥胖的關系。研究分析了2050位巴西成年人的飲食習慣，結果有以下發現。

不易變肥的飲食方法

早餐/午餐/晚餐與肥胖的關系：

*巴西人平均吃早餐的時間是8:27；午餐是12:47；晚餐是20:57。

*晚餐吃最多的人，肥胖比例多1.67倍。

*午餐吃最多的人，肥胖比例減少29%。

*早餐吃最多的人，肥胖比例差異不大。

*每天進食超過3次以上的人，肥胖比例降低32%，少量多餐比較瘦，是因為多餐可以增加身體對胰島素的敏感度，但前提是不增加整天的熱量攝取。

*遲吃晚餐或晚餐吃最多的人，比較不重視飲食質素，睡眠時間比較短，也比較不愛運動。

因此，研究指出，如把一天的大部分熱量攝取都集中在午餐期間，以及在不增加整天熱量攝取的情況下，每天攝取3餐以上，都可預防肥胖或超重。

資料來源：錢政弘 胃腸肝膽科醫師（獲授權轉載）、香港衛生署、《Clinical Nutrition ESPEN》