吃什么有助降膽固醇？有醫生表示，除了服藥，也可采用天然方法，而且不會對其他器官造成負擔。他推薦5種天然食物，效果不比藥物遜色，有助通血管，降膽固醇，甚至能逆轉脂肪肝。

壞膽固醇過多 易致中風脂肪肝糖尿病

營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目《下班經濟學》中表示，血脂肪包括“膽固醇”和“三酸甘油酯”，當中膽固醇分為“高密度膽固醇”（好膽固醇）和“低密度膽固醇”（壞膽固醇）。

若壞膽固醇過高，可能會引發高血壓、中風、腎衰竭及心肌梗塞等疾病。 三酸甘油脂過高，則會增加患上脂肪肝、脂肪胰或糖尿病等疾病的風險。

5大天然食物降膽固醇 通血管逆轉脂肪肝

劉博仁醫生又指，因為飲食而上升的膽固醇只占整體的2至3成，即使不吃任何肉類和含膽固醇食物，肝臟亦會自行制造膽固醇。 他建議進食天然食物，減低體內的膽固醇數量，從而避免膽固醇超標，令血管暢通，逆轉脂肪肝。

1. 大蒜

·例子：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜

·食用建議：將生蒜切片搭配食物進食，有輕微降低膽固醇的效果。 煮熟的大蒜效果比生蒜差，因為大蒜被煮熟后，其蒜素結構會被破壞，降膽固醇的效果也會比較差。

·注意事項：腸胃不適人士未必適合進食。

2. 洋蔥

·有些高膽固醇患者服藥后，腎臟可能會受損，出現嚴重反效果。 進食洋蔥為較天然的降膽固醇方法，可避免腎臟損傷情況。

3.燕麥

·營養素及功效：燕麥含有粗纖維，可以在腸道中減少從食物吸收膽固醇的數量。

·食用建議：每日進食2至3湯匙燕麥，有助減少10%至20%膽固醇。

·如果將燕麥磨成燕麥奶飲用，不僅會削弱降膽固醇的效果，而且會令血糖上升。

4. 牛油果

·營養素及功效：含有大量的好油脂，當中的單元不飽脂肪酸有助降低膽固醇。 經常吃牛油果有助身體代謝，并排出血脂。

5. 紅麴

·營養素及功效：含有紅麴（亦作“紅麯”）菌素K（monacolin K）成分，作用與降膽固醇藥物他汀類（statin）相似，可抑制減少膽固醇合成。

·注意事項：若服用含有紅麴萃取物的產品后，感到疲倦或肌肉酸痛，就可能是紅麴造成腎臟損傷。 服用降膽固醇藥物后再吃紅麴，就等于服用雙倍劑量的藥物，會增加腎臟負擔，影響腎功能。

醫生推薦降膽固醇餐單 成功降血脂

劉博仁醫生表示，他曾遇過一名高膽固醇患者，血管已阻塞近50%，故處方降膽固醇藥物。 然而，該患者服用藥物3日后，突然感到肌肉嚴重酸痛，檢查后發現腎功能指數及橫紋肌溶解酵素十分高，反映腎臟可能已經受損，需要即時停藥。

醫生建議，從日常飲食入手降低膽固醇，向該患者分享降膽固醇餐單。 3個月后，該患者的壞膽固醇水平已由約140降至105，好膽固醇水平亦由原本的32升至50，成功降低膽固醇。

降膽固醇一日三餐餐單

早餐

·進食2至3匙燕麥，搭配無糖豆漿，也可以加黑芝麻進食。

午餐及晚餐

·進食時加生大蒜片

·每日吃1/3顆洋蔥，可將洋蔥切片后加油和醋變成沙律，每日進食。

數據源 ：下班經濟學、衛生署