吃蔬菜的功效，也如吃降血糖藥？ 有醫生推介10種蔬菜，不只有助控制血糖，減低患糖尿病風險。 而且，這些蔬菜更含豐富營養素，更可發揮護肝、降膽固醇、預防中風等不同的保健作用。
10種蔬菜有效控制血糖！吃1種蔬菜如吃降血糖藥？
吃甚么蔬菜可降血糖？家醫科醫生許芷瑜在YouTube頻道“初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit”教大家降血糖飲食。 她推介10種蔬菜，最適合需要控制血糖的人士食用。 其中有1種蔬菜，更有類似降血糖藥的效果？
1. 苦瓜
功效：降低血糖
2. 羽衣甘藍
營養成分：富含鈣鉀鎂、維他命A及K、膳食纖維
功效：鎂能提升細胞利用葡萄糖的效率
3. 蘆筍
功效：富含葉酸，有利調節血糖，降低胰島素阻抗
4. 番薯葉
功效：膳食纖維和植化素含量豐富，避免血糖快速攀升
5. 洋蔥
功效：富含檞皮素，跟降血糖藥物相似，可以維持正常的血糖代謝功能
6. 黑木耳
功效：富含水溶性纖維，除了有助于控制血糖外，對于降低膽固醇、預防心血管疾病等，也能發揮正面效益
7. 西蘭花
功效：含有蘿卜硫素，可幫助控制血糖、護肝
8. 青椒
功效：含有豐富的維他命C和纖維，有助于血糖的控制
9. 青瓜
功效：低GI值、水分含量高，能快速產生飽足感，且對血糖影響小
10. 海帶
功效：富含構成甲狀腺素的主要成分“碘”，能幫助調節血糖，維持穩定水平
何謂血糖異常/血糖高？糖尿病初期有何癥狀？
不論身形肥瘦，也有患糖尿病的風險。 根據本港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。 當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。
血糖過高對身體有何影響？
香港醫管局提醒，血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會引起心血管、視網膜、神經、腎臟等多個身體系統及器官破壞。
如何判斷患上糖尿??？
根據世界衛生組織的準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。 糖尿病患者初期會出現以下癥狀：
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經?？诳?/p>
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小便頻密
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感到饑餓
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體重下降
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容易疲倦
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視力模糊
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傷口不易愈合
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皮膚痕癢，女性或會出現發癢的情況
什么人容易患上糖尿??？
據香港衛生署資料，目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但有5種因素會增加患上糖尿病風險：
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過重或肥胖
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缺乏運動
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某些藥物或疾病，令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能
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年齡增長：患者大多在45歲后出現糖尿病
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家族遺傳：家族中有糖尿病患者
有何方法預防糖尿??？要避免過胖？
醫管局指出，肥胖是一個引致糖尿病的主要風險因素，因此我們可以透過預防肥胖去減低患上糖尿病的風險。 以下是一些預防肥胖建議：
保持理想體重，體重過胖者，宜定下減重目標（5-10%現時體重）
亞洲人的理想體重指標（Body Mass Index， BMI）為18.5-22.9
體重指標 = 體重（公斤） ÷ 身高（米）÷ 身高（米）
均衡飲食，以“三低一高”：即低脂肪、低糖、低鹽及高纖維素飲食原則為目標
保持活躍，定期進行中等強度運動（建議每星期最少五天進行30分鐘或以上運動）
由于糖尿病的早期癥狀并不明顯，每年作適當的身體檢查有助及早偵測疾病。
數據源 ：“初日醫學-宋晏仁醫師*COFIT”（獲授權轉載）、家醫科醫生許芷瑜、香港醫管局
