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  • 防中風腦退化癥必吃!營養師推薦10大天然健腦食物,燕麥也有效

    發布時間:2024-07-10 14:01

    長期壓力大,隨時有損大腦健康!有營養師建議日常多吃10種食物維持大腦健康,專注力及反應力都會增加,提高工作效率,而且更有助預防腦退化及中風,當中原來燕麥也是補腦食物之一?

    防中風腦退化癥必吃!

    防中風防腦退化癥必吃!營養師推介10大天然健腦食物

    劉怡里營養師在Facebook專頁分享指,長期處于高壓狀態的上班族如想提升工作表現、專注力,建議可以參考麥得飲食法(MIND Diet),這是一種結合地中海飲食和得舒飲食(DASH diet)的飲食型態建議,有助減少患上心血管病、中風及腦退化癥的風險,當中包括以下10種食物:

    健腦食物防中風(第1-5種):

    全谷類(主食)

    · 每天至少3份全谷類,份量約8分滿的糙米飯,或9湯匙燕麥

    · 例子:糙米、燕麥、全麥面包

    綠色蔬菜

    · 一周至少吃6份,大約3-4份量碗

    · 例子:番薯葉、西蘭花、菠菜、芥蘭、羽衣甘藍

    非綠色蔬菜

    · 1天至少1份

    · 例子:茄子、白蘿卜等

    水果

    · 一周至少2碗漿果類水果

    · 例子:藍莓、士多啤梨、覆盆子等

    家禽

    · 一周至少2份,蛋白質來源之一

    · 例子:雞、鴨、鵝、火雞等

    健腦食物防中風(第6-10種):

    魚類

    · 一周至少1份,蛋白質來源之一

    · 例子:鯖魚、秋刀魚等

    堅果

    · 一周至少5份,大約5湯匙

    · 例子:堅果、腰果等

    豆類食品

    · 一周至少3份,蛋白質來源之一

    · 例子:豆腐、豆漿等

    紅酒

    · 1天1杯

    · 每杯份量不宜超過240c.c.

    橄欖油

    · 1天1匙,建議用作日常烹調用油

    劉怡里營養師表示,麥得飲食法的飲食重點在于富含豐富的纖維、維他命A、E、K、B雜、礦物質、蛋白質和植化素,這些營養素可以提高抗氧化功能,降低發炎反應。 她建議,如果把上述食物安排進自己的日常上班飲食中,不但可促進大腦健康,專注力及反應力都會上升,提高工作效率。

    另外,她又提醒日常應少吃以下食物,包括:奶油與人造奶油、芝士、糕餅甜食、油炸與快餐食品、紅肉。

    數據源:劉怡里營養師(獲授權轉載)


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