內卷（involution）原本是一個哲學及社會學術語，自2018年起開始在內地互聯網流行，意涵與競爭有相似之處，但含貶義色彩，常指惡性競爭。中央政治局7月底召開會議，首次提及“要強化行業自律，防止‘內卷式’惡性競爭”。這是“內卷”一詞首次出現于中央層級會議公報。

▲深圳商場內，平價快餐店更受顧客歡迎。

失業率高企，在僧多粥少的環境下，“內卷”之勢幾乎席卷各行各業，包括餐飲業。天眼查平臺數據顯示，今年上半年內地餐飲相關企業注銷量達到105.6萬家，2023年全年的注銷餐廳僅為135.9家，不過上半年仍有134.6萬家新注冊餐飲企業。

餐飲行業的迭代速度加快、“內卷”加劇，最顯著的特征之一就是“卷價格”，各連鎖品牌從降級促銷，到推出平價外賣業務，再到開辟廉價子品牌，有網友稱“沒有最低，只有更低”。