肺癌為全球頭號致命癌癥，可如何預防？有營養學專家推介一類防癌食物，有助預防肺癌、胃癌及食道癌3大常見癌癥，患肺癌風險更可減51%！
癌癥個案將增77% 專家教防癌指引
根據世衛的報告，國際癌癥研究機構發現，全球近2/3新增的癌癥病例及死亡病例集中在10種癌癥之中。研究預測，到了2050年，全球新增的癌癥病例將上升77%，超過3500萬宗。
日本女子營養大學營養系副教授林芙美于日媒《President Online》撰文指，日本國立癌癥研究中心發表了一份基于科學證據的防癌指引，包括戒煙、減少飲酒、調整飲食習慣、運動、維持健康體重及定期進行健康檢查。
飲食習慣方面，該中心建議減少鹽分攝取、多吃蔬菜，以及避免太熱太燙的食物或飲品。林芙美指，蔬菜和水果富含維他命、胡蘿卜素、葉酸、類黃酮、異硫氰酸鹽等營養素，有助增強體內酵素活性、抑制致癌物質，并清除可引發癌癥的自由基，從而產生防癌效果。另該中心提醒，腌制蔬菜含有大量鹽分，經常食用會增加患胃癌風險。
預防3大癌癥 患肺癌風險減51%
林芙美引述多份研究指，多吃蔬果可明顯減低食道癌、胃癌及肺癌等常見癌癥的病發率：
1. 預防胃癌
· 綜合日本4份研究數據，結果表明攝取蔬果可減低罹患胃癌的風險，特別是減少發生于男性下半胃部的癌癥。
2. 預防食道癌
· 日本有研究發現，每日蔬果攝取量增加100g，食道癌病發率可顯著下降10%。
· 日本國立癌癥研究中心認為，多吃蔬果有可能降低患胃癌的風險，并且“幾乎肯定”能降低患食道癌的風險。
3. 預防肺癌
· 日本國立癌癥研究中心進行風險評估后，得出“水果可能對于肺癌有預防效果”的結論。
· 至于蔬菜，該中心也有報告表明，食用“十字花科蔬菜”有機會減低患肺癌之風險。有研究指，從不吸煙的男性若多攝取十字花科蔬菜，罹患肺癌的風險會降低51%；至于已戒煙的男性，患肺癌風險則可減41%。
林芙美補充，目前仍需要進一步研究來確定蔬果攝取量與癌癥之間的關系。但毫無疑問的是，至少從現有的研究結果來看，適量攝取蔬菜和水果可預防胃癌、食道癌及肺癌。
十字花科蔬菜好處多 防癌護心防中風
吃十字花科蔬菜不只可防癌！林芙美指，西蘭花、椰菜、芥菜等十字花科蔬菜含有大量的異硫氰酸鹽，有助排出致癌物質。另外，也有報告指，多吃十字花科蔬菜的人士，動脈硬化和患血管疾病的風險也減低。
營養功能醫學專家劉博仁醫生也曾引述研究指，每周至少進食一次十字花科蔬菜，有助預防4種癌癥，包括口腔癌、食道癌、大腸癌及乳癌：
劉博仁醫生指出，十字花科蔬菜因含有蘿卜硫素及異硫氰酸鹽這類植化素，經過胃酸催化后，會產生吲哚等化合物，可促進肝臟解毒酵素活性，有助促進代謝及排出環境荷爾蒙等毒素。常見的十字花科蔬菜例子如下：椰菜花、西蘭花、紹菜、白菜、小棠菜、芥蘭、小松菜、抱子甘藍、火箭菜、羽衣甘藍。
肺癌13種常見癥狀 持續咳嗽要小心
肺癌是香港頭號致命癌癥，根據癌癥網上資源中心資料，在2021年香港的肺癌新癥共有5978宗，占癌癥新癥總數的15.5%，男女比例約為1.4:1。死于肺癌的人數更占癌癥死亡總數超過1/4，共造成4037人死亡。由于大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。
肺癌常見癥狀：
· 身體時常感到疲倦
· 食欲不振、體重下降
· 持續咳嗽
· 氣喘
· 痰中帶血
· 胸口疼痛，于咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛
當癌細胞已擴散，可能出現以下癥狀：
· 頸部淋巴核腫脹
· 頸、面和手腫脹
· 腹脹
· 骨痛
· 頭痛
· 局部腦癇
· 半身不遂
資料來源：《PRESIDENT Online》、國立がん研究センター、醫管局
