肝硬化常見于40至60歲的男性，恐化下去，更會增加患肝癌風險！吃什么可以改善？有肝病醫生推介4種食物改善肝硬化，讓肝臟慢慢變軟，其中1種蔬菜更助降膽固醇。
4種食物改善肝硬化 防惡化為肝癌
什么是肝硬化？香港衛生署指，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。于2020年，香港共有250宗死于慢性肝病和肝硬化的登記死亡個案。
吃什么可以改善肝硬化？湖北省人民醫院肝病?？漆t生楊麗華在社交平臺撰文指，肝硬化為嚴重的肝臟疾病，透過調整飲食，可以在一定程度上幫助肝臟恢復健康。
她推介4種營養豐富的食物，對改善肝硬化非常有效，并有抗氧化、增強免疫力和促進消化等作用：
改善肝硬化食物
1. 紅蘿卜
營養與功效：
含豐富維他命A，有助肝臟細胞進行修復和再生能力，維持肝細胞的正常功能，促進肝臟代謝和解毒能力。
含豐富β- 胡蘿卜素，屬于一種強大的抗氧化劑，可清除體內的自由基，減少氧化壓力對肝臟的傷害，有助延緩肝硬化進一步惡化。
紅蘿卜中的營養成分可增強身體的免疫力，預防受感染及併發癥。
2. 粟米
營養與功效：
含豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少便秘；亦可降低膽固醇和三酸甘油脂的水平，減輕肝臟的負擔。
含維他命B1、B2、B6、E，以及鉀、鎂、鐵等礦物質，可以為肝臟提供所須的營養，促進肝臟修復和再生能力。
粟米屬于一種低脂肪、低熱量的食物，可以避免因肥胖而加重肝臟負擔。
3. 柑橙類
食物例子：橙、柚子、桔
營養與功效：
含豐富維他命C，屬于一種強大的抗氧化劑，有助保護肝臟細胞免受自由基的傷害；還可促進膠原蛋白的合成，增強肝臟的結締組織，維持肝臟結構和功能。
含豐富類黃酮，有抗發炎、抗氧化和抗纖維化作用，有助減輕肝臟的發炎反應，延緩肝硬化進一步惡化，降低患肝癌風險。
含有的果酸和膳食纖維，可促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有助消化和吸收。
4. 菠菜
營養與功效：
含豐富維他命K，對于肝臟的凝血功能非常重要；含有葉酸，可參與肝細胞的修復和再生能力；含有的鐵和鎂，可維持身體的正常代謝。
含多種抗氧化物質，例如葉黃素和β- 胡蘿卜素。這些抗氧化物質可以清除體內的自由基，減輕氧化壓力對肝臟的傷害。
屬于低熱量、高纖維的食物，可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，還可促進腸道蠕動，預防便秘。
楊醫生提醒，飲食調整只是肝硬化治療的其中一種方法，還需要在醫生的指導下進行規范的治療和定期檢查。平日更要重視肝臟健康，透過科學的飲食和生活方式，讓肝臟更健康。
肝硬化成因/癥狀是什么？易疲倦是警號？
什么是肝硬化？根據香港衛生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構造的改變而變硬。
肝硬化成因
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酗酒
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感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）
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大量服用某些藥物
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長期受某些環境毒物侵害
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遺傳或其他疾病所致（例如代謝疾病及膽管阻塞）
肝硬化初期征狀
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食欲不振
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惡心
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體重下降
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感覺疲倦及虛弱
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肝功能衰退后的后期征狀
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皮膚及眼睛泛黃
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尿液呈深色
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腿、足及腹部腫脹
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容易出血及出現瘀斑
資料來源：湖北省人民醫院肝病?？漆t生 楊麗華、香港衛生署
