【打邊爐/火鍋/減肥】天氣轉涼，又到打邊爐季節。不過不少人都因為怕肥，而對打邊爐卻步。因此，有醫生分享4大打邊爐健康秘訣，竟有機會讓身體在半年間激減14公斤，名副其實“打住邊爐減肥”！

減肥｜打邊爐半年瘦14kg！醫生教4大減肥秘訣

肥胖癥?？漆t生邱正宏在節目《聚焦2.0》指，太太本身喜愛打邊爐，更特別喜歡高油、高熱量的麻辣鍋，令她身型變胖，體重曾達68公斤。為了太太的健康，邱正宏醫生于是建議她應用以下4大健康秘訣打邊爐，最終成功讓她在半年間激減14公斤，腰身亦回復纖瘦：

打邊爐減肥｜1. 自制“蔥蒜芫荽湯”

制法：打邊爐前在配料區取用蔥、蒜、芫荽，混入清淡的養生火鍋湯底制成。

建議：必須連湯帶料飲用。

“蔥蒜芫荽湯”功效：

蔥：富含類黃酮，屬于多酚類的抗氧化物，能減少熱量吸收。

大蒜：含有蒜穀胱甘肽，有助于提升肝臟代謝，促進熱量消耗。

芫荽：促進發汗，增強腸道蠕動，減少便秘問題。

打邊爐減肥｜2. 分鍋分油

好處：保留食材美味，又能降低熱量負擔。

做法：

額外準備一杯熱水，將食材過水后再吃，減少油脂殘留；

如同桌有另一鍋較清淡的湯底，可用該清湯取代用作食材過水的熱水。

打邊爐減肥｜3. 先菜后肉再淀粉

好處：有效控制血糖，達到飽足減脂的效果。

先吃蔬菜：熱量較低，而且攝取充足膳食纖維，能增加飽足感、促進消化。

后吃肉：肉類、海鮮等蛋白質，可以幫助維持肌肉量與代謝力。

最后吃淀粉：如白飯、麵條，由于身體已攝取纖維和蛋白質，這時候才吃淀粉可以防止血糖急速飆升，預防脂肪堆積。

打邊爐減肥｜4. 餐后宜喝茶

營養及好處：含兒茶素，促進代謝，進一步減少油脂和糖分的吸收。

例子：綠茶、烏龍茶或紅茶。

資料來源：聚焦2.0