【小寒節氣/小寒2025/養生】2025年1月5日（日）是二十四節氣的“小寒”。 注冊中醫師鄭壹尹接受《星島頭條》訪問教小寒養生宜忌。 她指出，小寒節氣心、肺及腎最易受影響，推介8款食物補腎、益氣、養血，又教煲4款湯水暖胃驅寒，增強抵抗力。
小寒意思 | 天氣未到最冷？大寒更冷？
鄭壹尹醫師指，冬至之后，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，冷氣積久而寒，但沒有冷到極致，故稱為“小寒”。 小寒節氣雖然沒有冷到極致，但要注意，可能會急劇降溫。
小寒養生 | 補身3大重點 三九補一冬
鄭壹尹醫師指，俗語有云：“三九補一冬，來年無病痛”。 她解釋，三九指三九天，處于冬季，冬季是陽氣收藏的時期，此時大家根據體質進行食補，是改善體質的大好時機。
1. 補益腎氣
小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此飲食方面宜減甘增苦，以及多進食補益腎氣的食材。
2. 保持心境平和
需要心境平和，保持精神暢達樂觀，靜神少慮。
3. 注意頭、腰、足要保暖
頭：頭為諸陽之會，所有的陽經都上達于頭部
腰：腰背之督脈統督一身陽氣，有調節陽經氣血的作用
足：“寒從足下生”，足部則為陰經所聚，本身就相對缺乏陽氣，所以要更加注意保暖。
小寒養生 | 心肺腎易不適 提防中風心臟病
鄭壹尹醫師提醒大眾，小寒時節最易影響心、肺、腎三大臟腑，容易出現以下不適癥狀：
寒主收引，氣血運行不暢，最易引發痛癥和心血管疾病。 素有心臟問題、中風和關節炎患者要多加留意。
寒為陰邪，易傷陽氣，手腳冰冷情況較常見。
腠理不固，容易受寒。 體虛者、患有過敏性鼻炎、氣喘等肺系疾病在小寒節氣時容易復發。
小寒食物 | 8種養生食物 補腎/益氣/健脾胃
鄭壹尹醫師推介8種適合在小寒節氣食用的食物，具有滋潤、益氣、補腎等養生作用。
小寒節氣宜吃什么食物養生？
1. 羊肉
性味：性溫味甘
功效：益氣補虛，溫中暖下
2. 鯽魚
性味：性平味甘
功效：健脾補腎，益氣生津，利水消腫
3. 海參
性味：性平味甘咸
功效：補腎益精，養血潤燥
4. 南瓜
性味：性平味甘
功效：補中益氣，平養脾胃
5. 桂圓
性味：性溫味甘
功效：補益心脾，養血安神
6. 杏仁
性味：性微溫味苦
功效：止咳平喘，潤腸通便
7. 花生
性味：性平味甘
功效：健脾和胃、利腎去水
8. 松子
性味：性溫味甘
功效：潤燥滋陰、扶正補虛
小寒湯水 | 推介4款食療 傳統要吃臘八粥？
鄭壹尹醫師推介4款適合在小寒節氣食用的湯水、食療。 小寒傳統習俗要吃臘八粥？ 到底什么好處？
小寒湯水食療 | 1. 臘八粥
材料：
糯米或小米50g、桂圓20g、荔枝干10g、蓮子10g、紅棗8粒、花生30g、瓜子15g、杏仁10g、松子15g、栗子30g
做法：
將以上食材洗凈，然后用清水浸泡10分鐘，紅棗去核。
電飯煲內加入1公升水，同時將糯米或小米、蓮子、花生、瓜子、杏仁、松子、栗子放入，熬煮成粥。
以去核紅棗、桂圓和葡萄干取代糖，用滾水浸泡15分鐘，最后加入粥中即可。
功效：
健脾開胃、養氣補血、溫陽散寒。
宜忌：
糖尿病患者盡量用紅棗、桂圓和提子干提味，以降低熱量。
小寒湯水食療 | 2. 排骨黑豆湯
材料：
黑豆30g，西施骨1斤、螺片1塊、杞子15g、栗子30g、淮山30g、紅棗4粒
做法：
將以上食材洗凈，西施骨先汆水，紅棗去核，螺片、黑豆、杞子、栗子、淮山用清水浸泡10分鐘。
煲內加入2.5L水，水沸后加入西施骨煲10分鐘，轉文火后再將余下食材放入煲內煮30分鐘，最后加入少量鹽調味即可。
功效：
健脾益腎，補氣養血。
宜忌：
適合大眾飲用，特別是脾虛人士。
小寒湯水食療 | 3. 胡椒豬肚湯
材料：
豬肚1個、雞肉/烏雞肉200g、花生300g、無花果8粒、生姜2片、胡椒適量
做法：
所有食材先洗凈，豬肚、烏雞汆水，生姜薄切備用。
煲內加入2.5L水，先將豬肚、烏雞放入，煮沸后轉細火，再將花生、無花果、生姜放入煮45分鐘，最后加入少量胡椒和鹽調味即可。
功效：
散寒溫脾、補肺化痰。
宜忌：
每周可飲1次，但注意感冒及熱氣人士不宜服用。
小寒湯水食療 | 4. 黑芝麻羊肉湯
材料：
羊肉100g、白蘿卜、胡蘿卜、椰菜、西芹、洋蔥各100g、黑芝麻30g、薄切生姜6片
做法：
先將所有食材洗凈，羊肉汆水，白蘿卜、胡蘿卜、高麗菜、西芹、洋蔥切成小丁狀，黑芝麻磨成粉，生姜薄切備用。
依序炒洋蔥、胡蘿卜、卷心菜、西芹、白蘿卜，炒至有蔬菜香氣。
然后加入2L水，將羊肉放入鍋內，大火煮沸后轉文火煲15分鐘，再將余下食材放入煲30分鐘，最后加入芝麻粉及少量鹽調味。
功效：
溫陽補腎、補氣養血。
宜忌：
每周可飲1次，適合大眾飲用。
小寒飲食 | 應少吃6種寒涼食物
鄭壹尹醫師提醒，冬天寒冷，若再進食下列寒涼食物，會傷及人體陽氣：
梨：性寒味甘、微酸，有養陰潤肺、清熱瀉火的功效。
奇異果，性寒味甘酸，有滋補強身、解熱止渇、利尿通便的功效。
甘蔗，性寒味甘，有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥的功效。
水魚，性微寒味咸，有滋陰潛陽，軟堅散結的功效。
田螺，性寒味甘咸，有清熱消腫、明目、祛濕利水的功效。
鴨肉，性微寒味甘，有滋陰補血、養胃生津、利水消腫的功效。
小寒宜忌 | 養生留意7件事 驅寒改善抵抗力
鄭壹尹醫師指，在小寒節氣，氣血旺于膽經，正是提升肝膽氣血的好時機。 除了從飲食入手，她也建議透過以下方法養生、保暖，防生病。
睡前拍打大腿外側5-15分鐘，有助疏肝利膽、調暢情志。
應早睡晚起，盡可能在陽光出現后再外出活動，太極拳、散步及慢跑比較合適。
切忌進行高強度運動，避免耗傷人體陽氣。
手腳容易冰冷的人，要避寒就溫，外出時不妨穿戴頸巾、手套、厚襪御寒。
頸后的風池穴，背部的風門穴、肺俞穴都要注意保暖。
晚飯后1小時可用大約40度溫水浸腳30分鐘，水量要高于小腿肚，可有效改善血液循環。
體弱或慢性病患者可以天灸，特別是陽虛患者，能夠改善病情，增強抵抗力，減少發作; 不過感冒或發熱、孕婦、皮膚嚴重過敏者則不適合天灸。
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
