蔡瀾逝世，享年83歲。蔡瀾的家屬在社交平臺宣布，蔡瀾于2025年6月25日（六月初一），在親友陪同下，于香港養和醫院安詳離世?！白駨南壬庠?，為免叨擾親朋，不設任何儀式，遺體已火化。 在此感謝各位對蔡瀾先生的關懷?！?/p>

蔡瀾逝世 四大才子天國團聚

蔡瀾與查良鏞（金庸）、倪匡及黃霑被譽為香江四大才子。 蔡瀾祖籍廣東潮州，出生于新加坡，在電影、文學、飲食等多個領域都有杰出表現，他的作品和節目深受大眾喜愛，是香港文化界的重要代表人物之一。 蔡瀾早在14歲已開始發表文章，16歲赴日本留學，專攻電影，之后在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪，22歲時定居香港，擔任邵氏電影公司制作經理，10多年后任嘉禾電影公司副總裁，曾監制一系列成龍的電影。

蔡瀾與黃霑及倪匡主持《今夜不設防》成經典

蔡瀾除了電影事業，也積極投入寫作及節目主持，尤其以美食評論家著稱，當中共出版逾200本著作，包括游記、人物、食經、笑話、人生哲學等，當中以飲食文章最為讀者所認識。

▲蔡瀾、黃霑、倪匡在1989年至1990年主持過兩季《今夜不設訪》，訪問過張國榮、周潤發等多位巨星。

當中蔡瀾與黃霑及倪匡在90年代主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》，大膽的節目風格成為經典。 他在90年代中參與飲食業，包括開設食肆及推出食品，之后主力擔任飲食節目主持，一個標志式橙色小袋子，讓觀眾留下深刻印象。 蔡瀾于2023年曾因心急救妻子張瓊文而跌倒，髖關節碎裂要做手術，出院后甚少公開露面，出入要以輪椅代步。

黃家和：蔡瀾離世為香港損失

香港餐飲聯業協會會長黃家和向記者表示，自己過去曾與蔡瀾有一、兩次的接觸，但不算是很熟絡的朋友，指行內人士都十分尊重他。 他贊賞蔡瀾過去推動飲食文化的工作，特別知悉他在中華美食、日本美食都略有研究，形容他的離世對香港而言是一個損失。

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