食素竟患大腸癌？臺灣一名60多歲的寺廟住持，連續20多年堅持食素，惟仍然患上大腸癌。有醫生表示，雖然一般人認為進吃素食比肉類引致腸癌的風險較低，但有1類素食反而會增加患癌風險，要小心留意。
大腸癌成因｜寺廟住持食素20年患大腸癌 1類素食反增風險？
綜合臺媒報道，該名寺廟住持因信仰原因，20多年來堅持只吃素食，從不破戒。然而，他早前到醫院進行身體檢查時，發現腸道內有大片瘜肉，經切片檢查后確認為大腸癌。
吃素食也會患大腸癌？肝膽腸胃科醫生張振榕曾在節目《醫師好辣》上分享病例，曾有一名女子堅持食素數十年，但最終仍患上第三期大腸癌，需要切腸保命。張醫生解釋指，雖然該名女子只吃素食，但她吃的都是素肉、素雞、素魚等多油的加工素食，這類素食不僅沒有原型蔬果的防癌功效，反而會增加患上大腸癌的風險。
大腸癌癥狀｜12種大腸癌常見癥狀 大便帶血變幼要小心
根據香港衛生署資料，大腸癌是香港第2大常見癌癥，排在肺癌之后。在2020年，大腸癌占癌癥新癥總數的14.9% ，共有5087宗，男性有2905宗，女性有2182宗。男女患者比例約為1.3比1。大腸癌在香港致命癌癥中亦排第2位，僅次于肺癌。在2021年間，大腸癌導致2298人死亡，占癌癥死亡總數的15.2%。
衛生署及癌癥網上資料中心指，大腸癌病發初期亦可能沒有任何癥狀。若有癥狀，常見病征如下：
*大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
*排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
*糞便形狀改變(幼條狀)
*大便后仍有便意
*無故體重下降
*下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
*手腳冰冷
*疲倦
*心跳加速
*氣喘
*面色蒼白
*頭量
大腸癌成因｜無癥狀患大腸癌 揭1常見飲食習慣出事
根據香港衛生署資料，大腸癌主要有5大成因，多肉少菜正正是誘因之一：
1.高動物脂肪飲食習慣
2.低纖維(如蔬果)的飲食習慣
3.缺乏運動
4.家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
5.結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
大腸癌成因｜每日吃1條半腸仔風險高18% 加工肉類易致癌中風
世衛轄下國際癌癥研究機構（IARC）曾把加工肉類及紅肉歸類為“令人類致癌”及“可能令人類致癌”組別。IARC指，每天食用50克加工肉類（約1條半香腸或2片火腿），患大腸癌的風險將增加18%。常見加工肉類及其鈉含量如下：
1、午餐肉(約3片)
鈉：1290毫克
*每100克肉類的鈉含量
2、煙肉(約4片)
鈉：1680毫克
*每100克肉類的鈉含量
3、香腸(約3條)
鈉：810毫克
*每100克肉類的鈉含量
4、火腿(約4片)
鈉：940毫克
*每100克肉類的鈉含量
推介低脂肉類：
高脂肉類易增患病風險，衛生署建議選擇以下天然低脂肉類。
*瘦豬扒
*牛柳
*去皮雞肉
*魚
*雞蛋
預防大腸癌食物｜專家推介100%防大腸癌食譜
根據香港衛生署資料，高動物脂肪和低纖維（如蔬果）的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜，當中每款食材均含有豐富膳食纖維。
姜黃沙律
全食姜黃沙律
*材料：
纖維類：粟米
蔬菜類：生菜
水果類：蘋果(連皮)
蛋白質類：枝豆
堅果類：堅果
乳制品：乳酪
因為乳酪含有好菌，可以令腸道健康。
姜黃粉
含有姜黃素，吃姜黃素可，抑制大腸癌細胞生長
*做法：
混和粟米、生菜、蘋果連皮、枝豆、堅果后，加適量乳酪，最后撒上少許姜黃粉，即可食用。
預防大腸癌 衛生署教6大健康習慣
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，香港衛生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：
1.多吃蔬果
2.多吃五谷類食物
3.少吃肉類
4.少吃動物脂肪
5.多做運動
6.適量飲酒及戒煙
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