不煙不酒也可引發食道癌？ 有醫生分享病例指，臺灣一名70歲女子感到吞咽不暢順，求醫后發現食道入口處有腫塊，確診患食道癌。 醫生表示，該名女子雖然不煙不酒，但長期喝1種飲品，成為致癌原因。 有研究證實，有4種飲食習慣會增加患食道癌機率，風險可高達近5倍。

吞咽不順暢 揭患食道癌

胃腸肝膽科醫生錢政弘在其facebook發文指，該名70歲女子早前進食時曾被姜片卡住喉嚨，雖然當下已咳出姜片，但她仍不時感到吞咽不暢順，以為是咽喉發炎，因此向耳鼻喉科醫生求醫。 不過，檢查咽喉后并無發現異樣，遂轉介往腸胃科進行胃鏡檢查。

再度檢查后發現，該女子的食道入口處有一塊約3cm大小的突起物，于是對組織物進行切片檢查。 錢醫生表示，該組織物比較硬，懷疑是惡性腫瘤，最終該女子確診為食道的鱗狀上皮細胞癌。

食道癌為香港第10大致命癌癥！ 據香港醫管局資料，大多數食道癌患者會先出現吞咽困難。 早期及晚期癥狀如下：

早期：難以吞咽干硬的固體食物，進食時胸腹不適及疼痛、食物滯留胸口引致不適，咽喉不適感或吞咽時感覺有異物，進食時覺胸骨后痛楚或背部不適，進食后會有胸腹部脹悶。

晚期：只能進食半流質食物，最后可能連流質和口水也無法吞咽，感到惡心，甚至有嘔吐和食物逆流情況，進食后咳嗽，聲音變得沙啞，腫瘤擴散引起的癥狀。

從不吸煙飲酒 因喝1飲品致食道癌

該女子表示，自己并無吸煙飲酒，但平日喜愛喝熱湯，到了冬天時更會每天也喝。 錢醫生表示，喝湯本來沒有問題，但如果喝太熱的湯水飲品或飲用速度太快，就會令食道黏膜灼傷。 一旦食道被反復灼傷和結焦，就會增加患上鱗狀上皮細胞癌的風險。

喝滾燙的飲料和湯品時要小心！ 國際癌癥研究組織（IARC）已于2016年將超過攝氏65度的熱飲視為二級致癌物，證實熱飲會增加患癌風險。

除了喝太熱的飲品，根據香港醫管局資料，以下6大因素會增加患食道癌的風險：

1. 吸煙

2. 喝酒

3. 愛吃腌制食物

4. 愛吃煙熏食物

5. 喝滾燙的飲料和湯品

6. 胃酸倒流
   

小心4大飲食習慣 患食道癌率高近5倍

錢政弘醫生又分享一項法國研究，該研究在東非進行，由于當地的食道癌病發率非常高，因此研究人員分析當地的食道癌患者飲食習慣，結果發現有4大飲食習慣會令致癌率高近5倍：

1. 常喝熱飲

2. 喝熱飲時等待時間少于2分鐘

3. 喝熱飲時速度較快

4. 1個月內被熱飲燙到6次以上
   

為何喝熱飲時明明感覺口腔沒有被燙傷，也會令食道受傷？ 錢醫生解釋指，口腔不感到燙是因為飲用的速度太快，高溫飲品仍未對口腔黏膜造成損傷就被吞下去了，但進入食道后卻會灼傷食道黏膜導致患癌。

因此他提醒，無論喝茶、湯或咖啡時，都應讓食物在口腔多停留一段時間，當感到不會太燙時才吞下，就能保護食道不受傷。

食道癌10大成因 常吃4類食物風險高

食道癌也是吃出來的癌癥？ 根據香港癌癥網上資源中心資料，香港每年約有400宗食道癌新增個案。 食道癌的病發率與生活及飲食習慣有關，若經常進食4類食物，引發食道癌的風險較高：

1. 愛吃腌制和煙熏食物

2. 飲用滾燙飲料、湯品

3. 嗜酒

4. 吸煙
   

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