【長壽家族/長壽秘訣/飲食/Melis Family】吃什么食物可以延壽？意大利一個家族9兄弟姊妹平均年齡達90歲以上，成為全球最長壽家族，打破世界紀錄！專家發現，他們午餐必吃3種食物，包括1種面包，更吃足一輩子。

長壽家族｜午餐只吃3種食物  吃這面包活到100歲?

意大利的Melis Family（梅利斯家族）由9個兄弟姊妹組成，他們居于藍區撒丁尼亞島（Sardinia）。2012年，家族成員總年齡為818歲，年紀最大的一位更高達105歲，在當年打破健力士世界紀錄（Guinness World Record），成為全球最長壽家族。

▲全球最長壽家族Melis Family（梅利斯家族）（圖片來源：Guinness World Record）

2023年，Netflix紀錄片《長命百歲：藍色寶地的奧秘》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）亦有提及梅利斯家族。節目組跟隨美國長壽專家Dan Buettner訪問梅利斯一家，介紹他們每天的膳食。

長壽飲食秘訣是什么？Dan Buettner拜訪梅利斯家族后，在“Blue Zones”（藍區）網站分享他們常吃的食譜。營養師Samantha Cassetty亦曾接受美媒《TODAY》訪問，分析這個長壽家族的飲食秘訣。

梅利斯長壽家族 午餐吃3種食物

長壽飲食｜梅利斯家族午餐

1. 三豆蔬菜湯

材料：鷹嘴豆、大紅豆和白腰豆及其他蔬菜

相關研究：每周吃30種獨特的植物性食物，可以改善腸道多樣性，有助調節腸道健康，還可以降血壓、降膽固醇、抗發炎、改善情緒、體重和幫助營養吸收。

營養師Samantha Cassetty意見：壽命最長、最健康的人每天都會吃半杯到一杯豆子。另外，湯中的其他蔬菜都有助延壽。

2. 酵母面包

相關研究：酵母面包中的抗性淀粉，有助增加飽腹感和胰島素敏感性。

營養師Samantha Cassetty意見：自然發酵的酵母面包不會產生與白面包相同的血糖值，有助于維持更健康的血糖水平，避免因高血糖而導致胰島素阻抗和第2型糖尿病。

3. 1杯紅酒

飲用建議：約59至88毫升

營養師Samantha Cassetty意見：酒精有助提高“高密度膽固醇”（好膽固醇，HDL）水平。

長壽家族｜吃3種食物就可延壽？不怕營養失衡？

吃以上3種食物，就能維持營養均衡？營養師Samantha Cassetty指出，飲食均衡是要以植物性食物為主，并要吸收足夠的蛋白質，梅利斯家族的午餐已符合此要求。對于蛋白質需求較高的人，則可以在湯中添加更多豆類，但正確的做法是應將蛋白質攝取量分散在一天三餐中，避免集中在一餐內攝取當日所需的所有蛋白質。

她表示，若一個人每天也吃同樣的食物，缺乏植物多樣性或植物性食物含量低，恐影響健康。但梅利斯家族這款午餐100%以植物性食物為基礎，而且種類多樣化。若嘗試這種飲食，建議把時令蔬菜混合在湯水中，有助攝取更多種類的植物性食物。

此外，每天吃同樣的午餐，有助減輕飲食計劃的壓力，從而降低壓力水平。因此，重復吃同一午餐可能是一種適當的減壓習慣，長遠而言對有益健康。

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