夏天炎熱，吃鰻魚也可以消暑降血脂？有營養師指，最近持續高溫且不停下雨，容易不適中暑。她推薦10種食物不但有助消暑解熱，部份更有降血脂、降血糖功效，其中有1款蔬果甚至可防癌！

營養師推介10大消暑食物 1蔬果可防癌

營養師Charlene Wong在其Instagram發文指，高溫和悶熱的天氣讓人感到不舒服，容易中暑和脫水。她提醒大家，勤喝水補充足夠的水分，以免身體流汗過多或在冷氣房身體水分被抽干。營養師Charlene列出10種消暑解熱的食物，有助人體補充水分，其營養素及功效如下：

消暑食物1：西瓜

*清熱解暑，水分充足

*富含維他命A，有助皮膚加速復原和抗菌

*茄紅素有助改善血管功能、抗氧化、增強免疫力

*含鉀質，適量補充可舒緩神經、放松肌肉，亦能幫助體內的鈣質吸收，強化骨骼和關節

消暑食物2：冬瓜

*解渴消暑

*含有豐富胺基酸、膳食纖維、維他命C、鉀

*有助去水腫、抑制黑色素形成、增強腸道蠕動、降低膽固醇和血脂

消暑食物3：竹蔗

*清熱滋潤

*雖然糖分稍微較高，但含豐富膳食纖維、維他命B、鐵和鈣等營養素

*有助治療缺鐵性貧血，抑制癌細胞，增強新陳代謝和消除疲勞

消暑食物4：綠豆

*清熱解毒，預防中暑

*含豐富蛋白質及膳食纖維，能改善腸道消化，很適合控制體重人士

*能抗氧化、降血壓、膽固醇

消暑食物5：海帶

*利尿消腫

*含豐富膳食纖維、維他命C、鈣、鐵

*有助排毒，增強代謝；改善皮膚狀況，減少黑色素沉淀

消暑食物6：薏米

*清熱袪濕

*薏米含有豐富蛋白質，有助改善皮膚和頭發狀況、舒緩腸道炎癥

*飲用薏米水能消暑解熱

消暑食物7：馬蹄

*清熱解渴

*含有豐富鉀質、膳食纖維，有助抗氧化

*很適合夏日用來煲湯，清熱下火

消暑食物8：苦瓜

*含有豐富維他命C，能增強免疫力

*能預防中暑，清熱解毒

消暑食物9：鰻魚

*祛濕補血

*含豐富不飽和脂肪酸、鈣質、維他命A、D、E和蛋白質等

*有助降血脂，預防心血管疾病及舒緩夏天帶來的疲倦感

消暑食物10：蓮藕

*解暑退熱

*含豐富膳食纖維、維他命C、鉀、鈣等

*有助降低及穩定血糖、改善腸道消化，舒緩夏日食欲不佳的情況

營養師Charlene指，以上10種食物不僅有助消暑清熱度炎夏，還能增強免疫力；但仍要留意食物的營養素，以免吃過量增加身體負擔。

綜合以上營養師的資料，以每100克食物計算，熱量（卡路里）、脂肪和糖分最高和最低的食物如下：

最高卡路里：鰻魚，298Kcal

最低卡路里：冬瓜、竹蔗，13Kcal

脂肪最高：鰻魚，20g

脂肪最低：冬瓜、竹蔗、馬蹄，0g

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