咖啡已成為不少人的每日必喝的飲品。 有專家指，喝咖啡的確有助護心護肝，其中1款咖啡更可減27%死亡風險。 若在黑咖啡中加入1種配料，更可降血糖降膽固醇！
飲咖啡護心又護肝 喝這種死亡率減27%
毒物科護理師譚敦慈在節目《醫點不夸張》指，不少研究已證實，咖啡對心血管系統及肝臟具有保護作用，不同種類的咖啡對降低死亡率的效果有所差異。
研究指出，以下3種咖啡均有助降低患心血管疾病及死亡風險：
1. 速溶咖啡
死亡率：降11%
患心血管疾病風險：降9%
2. 研磨咖啡
死亡率：降27%
患心血管疾病風險：降10%
3. 無咖啡因咖啡
死亡率：降14%
患心血管疾病風險：降6%
飲咖啡加1種配料 降血糖降膽固醇
毒物科護理師譚敦慈表示，咖啡中的綠原酸成分，則具有護心、保肝的功效。 不過，她有以下提醒：
上述提及的速溶咖啡，是指以單純咖啡粉沖泡而成咖啡，并不包括三合一咖啡。 因為三合一咖啡含有糖分、奶精，長期飲用反而會增加患心血管疾病的風險。
至于研磨咖啡，建議選購淺烘焙咖啡，以避免攝取過量的有害物質丙烯酰胺。
譚敦慈建議一種“黑加黑”的咖啡飲法，并對人體健康有好處：
做法：是把100%可可粉，或是把含85%以上可可成分的黑巧克力加入黑咖啡中。
相關研究及功效：有研究指，這種喝法不僅能降低患心血管疾病的風險，更有助穩定血糖和降膽固醇。
為了加強“黑加黑”咖啡的健康功效，她偶爾會額外加入肉桂粉，以達到更好的降血脂效果。 此外，朱古力也有防曬功效。
每日最多飲多少杯咖啡？
飲用份量方面，譚敦慈建議每天最多喝2杯咖啡，每杯份量約為240毫升，而且應避免在中午后飲用，以免影響晚上睡眠質素。
至少未成年人士則應避免飲用咖啡，因他們至少需要8-12個小時才可把體內的咖啡代謝，而且有機會影響腦部發育。
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