打邊爐也有致癌風險？ 有醫生分享病例指，一名年約50歲男子經常打邊爐，其后排黑便，2年后求醫后確診患上胃癌。 醫生提醒，常吃3類食物容易增加風險。

胃癌成因 | 經常打邊爐 2年后確診胃癌

肝膽腸胃科醫生王威迪在節目《健康好生活》分享病例指，該名男子因工作關系經常應酬，吸煙飲酒，并愛吃姜母鴨，亦常吃羊肉火鍋、麻辣鍋等“重口味”食物，令他不知不覺已攝取過多鹽分。

原來，該男子本身在10年前已經常出現胃酸倒流、十二指腸潰瘍情況，當時醫生建議他接受胃鏡檢查，惟他諱疾忌醫，近2年只是自行服藥紓緩病情，并無求醫。

直至最近，他開始排出黑色大便，身型變瘦，才主動覆診接受胃鏡檢查，最終證實患上胃癌第2期，無擴散跡象。 持續追蹤及調整飲食后，現已穩定病情。

胃癌成因 | 常吃3類食物 易引發胃癌

王威迪醫生提醒，吃太咸容易造成胃部疾病，胃癌與飲食關系密切。 其中，以下3類食物更是容易導致胃癌的高危食物：

• 太咸的食物

• 燒烤類食物

• 腌制類食物

胃癌成因 | 第6大致命癌癥 6類人風險高

對于胃癌的風險，據香港癌癥資料統計中心數據顯示，胃癌分別為香港第6大常見及致命癌癥，在2022年新增1,272宗確診個案及634宗死亡個案。 香港醫管局指出，引發胃癌的因素很多，有研究發現，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。 另外，以下6大因素也會增加患胃癌的風險。

• 性別：男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。

• 年齡：年紀越大，患胃癌的機會越高。 50歲以后患胃癌的機會更高。

• 飲食：長期進食高鹽、腌制和燻制食物會增強加患胃癌危險性。

• 疾?。何覆肯⑷?、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機會較高。

• 吸煙：吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。

• 遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。

胃癌癥狀 | 12種征兆較常見 大便變黑屬警號

香港醫管局指出，若出現以下征狀，可能是胃癌，又或是其他更常見的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：

1. 持續消化不良

2. 持續食欲不振

3. 體重急速下降

4. 小腹腫脹

5. 進食后腹脹不適

6. 嘔吐

7. 吐血

8. 大便出血

9. 大便呈黑色

10. 貧血

11. 疲倦

12. 虛弱

醫管局指，由于胃癌初期癥狀并不明顯，不少患者只當成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診并接受治療時，通常已屬中晚期。 若有懷疑征狀，應盡早向家庭醫生求診。

預防胃癌 | 飲食生活4大建議 宜多吃3類食物

要預防胃癌，醫管局建議日?？赏高^以下方式進行預防，當中包括多吃2類蔬菜及富含維他命C的食物。

1. 多吃新鮮蔬果

十字科類蔬菜（例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等）含抗癌物質，有助分解體內致癌物質

含豐富胡蘿卜素的蔬果（例如紅蘿卜、芒果、木瓜等）有助加強身體的抵抗能力，直接減低患癌的機會

含豐富維他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可減低患上胃癌的機會

2. 少吃高鹽食物

腌制、燻烤類食物（例如臘腸、咸蛋、香腸、火腿、煙肉、咸魚等），制作過程中形成致癌化合物

油炸食物，油炸過程中會產生自由基，減低體內組織的氧含量，破壞身體的組織

3. 注意個人衛生

多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，避免感染幽門螺旋桿菌

4. 定期身體檢查

如果家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

更多健康養生資訊，盡在星島環球網：

降血糖藥要長吃？醫生教“7秒運動”降血糖，3個月擺脫藥物

47歲婦常飲1種湯，腦出血中風亡！長期飲恐致癌？

中山美穗逝世｜調查估計出現熱休克，洗澡忽略7件事易引發

禁欲恐殺精？研究揭射精達這次數，患前列腺癌風險減50%

防腦退化｜醫生推薦10大護腦食物，這面包可改善記憶

以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。