【健康食物/高脂/高糖】植物奶越飲越肥？ 有營養師指，有8種看似健康的食物，暗藏高脂、高糖陷阱，選擇不當、吃太多反損健康，增加患上糖尿病、心血管疾病等病的風險。 部分植物油、麥片、植物奶，也有機會損害健康？
8類健康食物不健康？ 麥片/植物奶/食油上榜
不少人為追求健康，在市面購買不少聲稱“健康”，或被視為“健康”的食物。 不過，據英媒《DailyMail》報道，英國營養師Rhiannon Lambert、Kim Pearson指出，有8類食物雖看似健康，但有機會屬高糖、高脂食物，選購相關產品時要特別小心！
1. 龍舌蘭糖漿
原因：龍舌蘭糖漿為其中一種甜味劑，味道比一般糖甜大約1.5倍。 果糖含量高，每100克就含有70克糖。
影響：由于糖分高，容易增加熱量攝取，并損害牙齒健康。
建議：每天應該限制攝取量為6茶匙。
2. 植物奶
植物奶例子：杏仁奶、燕麥奶或椰子奶。
原因：植物奶通常比牛奶含有更少飽和脂肪，看似更健康，但有部分植物奶可能含有大量添加劑和添加糖。
建議：選購時閱讀成分表及營養標簽，宜選擇不加糖的植物奶產品。
3. 牛油果
原因：雖然牛油果富含纖維和健康脂肪，可以降低壞膽固醇并防止動脈形成斑塊，但脂肪含量及卡路里也不少。 一個中等牛油果已含有20克脂肪、卡路里約為250kcal。
影響：牛油果若吃過量，會導致熱量攝取過多、體重上升。
4. 格蘭諾拉麥片（Granola）
原因：這種麥片往往添加大量糖分和油，以提升味道、改善口感。 例如，每份50克的超級莓果格蘭諾拉麥片（superberry granola），含有8.4克糖，與牛油、士多啤梨冬甩的含糖量相若。
影響：常以這種麥片作早餐，導致血糖飆升，再急劇下降。 血糖水平劇烈波動，會導致吃早餐不久，就感到饑餓和能量下降。
建議：適量食用麥片時，同時攝取蛋白質（例如奶酪），以及健康脂肪（例如堅果）。
5. 椰子油
原因：椰子油約有90%脂肪均屬于飽和脂肪，這一比例高于牛油。 每攝取15毫升椰子油，已含有約13克飽和脂肪，是每天建議攝取量30克的一半。
影響：飽和脂肪攝取過多，會增加血液中壞膽固醇，從而增加患上心血管疾病風險。
6. 蔬菜薯片
原因：即使是用椰菜花或西蘭花制成，但與普通薯片一樣含有大量油、鹽和熱量。 部分蔬菜薯片一份含有1.2克飽和脂肪、0.44克鹽。
7. 純素漢堡
原因：本質上是經過高度加工的食物，含乳化劑、穩定劑、增味劑和人工色素，甚至鹽、糖和脂肪含量可能也較高。 一個純素漢堡可能含有近6克飽和脂肪、逾1克鹽。
建議：素食人士可從豆類、藜麥、豆腐和豆豉等加工程度較低的食品中攝取蛋白質。
8. 凱撒沙律
原因：凱撒沙律中的調味料、油炸面包塊和芝士，較油膩、較咸。 調味料可能含精煉種子油、糖和其他不健康成分。
例子：某品牌的即食雞肉凱撒沙律一份含5.1克飽和脂肪，一個芝士漢堡則有5.4克飽和脂肪，兩者相若。 若在沙律中加入煙肉，會進一步增加鹽、飽和脂肪的含量。 煙肉是一種加工肉類，被列為一類致癌物。 在不同研究中有足夠的科學證據顯示，加工肉類對人類具有致癌性，有可能增加患上癌癥風險。
建議：可自制調味料，并避免吃油炸面包粒（croutons）。
更多健康資訊，盡在星島環球網：
冬天必吃18種白色食物，潤肺/止咳/抗發炎！吃豆腐更可防癌降膽固醇？
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
